Омлет с помидорами и моцареллой

В это время нарезать небольшими кубиками моцаррелла.

Томаты равномерно распределить на омлете, добавить моцарелла...

К луку и чесноку добавить томаты, посолить, поперчить, положить сахар. Вмешать итальянские травы и на среднем огне томить 15 минут.

...и закрыть половинкой. Украсить базиликом. Приятного аппетита!

Яйца перемешать, посолить, поперчить. На сковороду с разогретым оливковым маслом выложить половину смеси, жарит 3 минуты, затем перевернуть и продолжить жарить 2 минуты. Выложить омлет на тарелку и повторить тоже самое со второй частью яйчной массы.

Лук, чеснок мелко порезать и немного обжарить в масле. Добавить томат пасту и перемешать.