Омлет с помидорами и моцареллой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Данное блюдо может служить завтраком или обедом (как в моем случае ;-))Слово редактора
Омлет с помидорами и моцареллой — отличное сочетание нежных яиц, сочных томатов и тягучего сыра. Такое блюдо прекрасно подойдёт не только для завтрака, но и для лёгкого обеда или ужина. Моцарелла придаёт омлету особую текстуру, а базилик и итальянские травы — яркий аромат. Можно экспериментировать с добавками: попробовать разные сорта сыра, добавить сладкий перец или шпинат. Подавайте омлет со свежим салатом и хрустящим хлебом — получится полноценное и вкусное блюдо.Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории473кКал19.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Томаты равномерно распределить на омлете, добавить моцарелла...Нарезайте моцареллу не слишком мелко, чтобы сыр сохранил текстуру и не расплавился полностью. Можно использовать нож с зубчиками для аккуратной нарезки. - Шаг 2
...и закрыть половинкой. Украсить базиликом. Приятного аппетита! - Шаг 3
Шаг 3В это время нарезать небольшими кубиками моцаррелла.Томаты должны стать мягкими, но не потерять форму. Сахар сбалансирует кислоту томатов и усилит вкус. Итальянские травы добавят аромат — можно использовать сушёные или свежие. - Шаг 4
Лук, чеснок мелко порезать и немного обжарить в масле. Добавить томат пасту и перемешать.Готовность омлета можно определить по плотной текстуре и светло-золотистому цвету. Не пережаривайте, чтобы омлет остался нежным. Для более пышного омлета можно добавить немного молока или сливок в яичную смесь. - Шаг 5
Яйца перемешать, посолить, поперчить. На сковороду с разогретым оливковым маслом выложить половину смеси, жарит 3 минуты, затем перевернуть и продолжить жарить 2 минуты. Выложить омлет на тарелку и повторить тоже самое со второй частью яйчной массы.Готовность омлета можно определить по плотной текстуре и светло-золотистому цвету. Не пережаривайте, чтобы омлет остался нежным. Для более пышного омлета можно добавить немного молока или сливок в яичную смесь. - Шаг 6
К луку и чесноку добавить томаты, посолить, поперчить, положить сахар. Вмешать итальянские травы и на среднем огне томить 15 минут.Обжаривайте лук и чеснок до лёгкого золотистого цвета, чтобы они стали мягче и ароматнее. Томатная паста должна равномерно распределиться и немного загустеть.
На заметку
Омлет лучше подавать сразу после приготовления — так он сохраняет нежную текстуру и вкус. Если нужно приготовить заранее, сделайте омлет, но не запекайте до готовности — завершите приготовление перед подачей. Остатки можно хранить в холодильнике до 2 дней, разогревать в микроволновой печи или на сковороде, добавив немного оливкового масла.Оценить56
0
Комментарии
1мне понравилось