Ингредиенты

на 1 кг. куриных потрошков
орех грецкий (очищенный) - 100 г
чеснок - 4 зубчика
уксус винный (красный) - 2 ст. л.
кинза (нарезанная) - 1 ст. л.
тимьян - 1 ст. л.
соль
перец черный,перец красный
гранат (зернышки) для украшения и дополнительного вкуса(хотя это не обязательно,можно купить обычный гранатовый соус(например кенто).

Пошаговый рецепт

шаг 1/1

Потрошки промыть, положить в разные кастрюли, залить горячей водой и варить до готовности. Печенка варится 10–15 мин., сердечки – 30 мин., желудки – 40 мин. Вынуть потрошки из бульона и мелко нарезать.Чеснок очистить. Измельчить в блендере грецкие орехи и чеснок, добавить уксус, соль и перец.Потрошки перемешать с заправкой и свежей зеленью, прогреть до нужной температуры. Перед подачей посыпать зернышками граната(можно просто отдельно подать соус,любой в т.ч. гранатовый)

Комментарии — 12

домохозяйка

13 лет назад

Красиво у Вас получилось! Очень аппетитно!

Mariy_Malinkina

13 лет назад

домохозяйка,

фото не мое (( не могу пока что решить проблему ФОТО АППАРАТА и освещения. а когда "химичу" на кухне то вообще думаю о результате...короче фотографировать просто некогда (=...правда я все ТАКИ надеюсь решить эту проблему

ирушка

13 лет назад

О,как-то ели с мужем это блюдо в ресторане(только потроха были "крупные")-очень простое,но очень вкусное..,я как-то не думала,что возможны "куриные" варианты-спасибо!

оксана сергеевна

13 лет назад

добавила себе в кулинарную книгу))

Mariy_Malinkina

13 лет назад

оксана сергеевна,

) есть еще немецкий вариант этого блюда.... СФОТОГРАФИРУЮ ВЫЛОЖУ ))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Mariy_Malinkina

13 лет назад

оксана сергеевна,

спасибо.не пожалеете. правда хороший рецепт

Лоранталаса