Написать этот рецепт на сайте мне захотелось после сегодняшней передачи "Едим дома". Юля делала похожие корзиночки с лимонным кремом. Я делаю пирогом, но можно сделать и отдельными пирожными, но рецепт все-таки отличается. В английских кафе его подают к чаю и называется он "лимонный сыр"
Ингредиенты
Ингредиенты
масло(маргарин)-100 гр.
яйца - 1 шт.
мука - 1 стакан
сахар - 1/4 стакана
для крема:
2 яйца
2 желтка
сахар - 100 гр
лимон.сок - 130 гр (примерно из двух больших лимонов)
цедра с 1 лимона
масло слив. - 100 гр.
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Замесить песочное тесто и поставить на некоторое время в холодильник. Можно сделать тесто заранее. Затем разложить его по форме, закрывая бортики на 1.5-2 см.. Испечь полученную корзинку.
Смешать все ингредиенты крема,кроме масла, поставить на огонь и варить до загустения непрерывно мешая. Снять с огня, добавить масло, тщательно размешать до растворения масла. Полученный крем залить в выпеченную форму и поставить в духовку еще на 5-10 минут.
Отличный рецепт!