Всегда коробками закупала шведское имбирное печенье, и недавно научилась готовить его сама не менее вкусно!
Ингредиенты
Ингредиенты
100 г сахара
165 г меда
1,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики
2 ч.л. соды
125 г сливочного масла
1 яйцо
525 г муки
Для глазури: 1 яичный белок + 150 г сахарной пудры
Пошаговый рецепт
шаг 1/6
Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.
шаг 2/6
Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.
шаг 3/6
Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку - перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.
шаг 4/6
Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторяем с оставшимся тестом.
шаг 5/6
Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.
шаг 6/6
Выкладываем ее в кондитерский шприц и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия.
Рецепт супер!
Симпатичные такие)))
Спасибо! Это всё формочки такие красивые!!! =)
Но правда чтобы разрисовать печеньки тратится немало времени...
Попробую приготовить.
Рецепт очень прост! Сама пеку очень часто, так как всем нравится! Желаю вам удачи!
Спасибо за рецепт! Просто и вкусно!)