Ингредиенты

Судак - около 800 г.
Картофель - 6-8 шт.
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль, перец, лавровый лист - по вкусу.
Масло подсолнечное для обжарки.
Рыбный бульон - 1 л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Рыбу разделать и отделить филе от хребта.

шаг 2/12

Из головы и хребта судака сварить бульон, он нам понадобиться позже.

шаг 3/12

филе судака нарезать кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке,

шаг 4/12

затем быстро обжарить до золотистого цвета.

шаг 5/12

Картофель помыть, почистить, нарезать крупными дольками и предварительно отварить 3-5 минут.

шаг 6/12

Лук почистить и нарезать симпатичной соломкой, морковь натереть на крупную терку,

шаг 7/12

и слегка обжарить овощи на подсолнечном масле.

шаг 8/12

В горшочки выкладываем сначала картофель,

шаг 9/12

потом кусочки рыбы,

шаг 10/12

далее идут пассерованные овощи.

шаг 11/12

Солим, перчим, добавляем лавруху и бульйон,

шаг 12/12

накрываем горшочки крышечками и отправляем эту красоту в горячую духовку на 40-60 минут.

Комментарии — 5

Даринка

12 лет назад

Вкус потрясающий!Очень полезный рецепт!

Евгения

12 лет назад

Приготовила! Очень вкусно получилось! Очень по-домашнему и очень душевно. На мой взгляд картофель предварительно отваривать не обязательно, т.к. тушится жаркое все равно в бульоне, а картофель как раз укладывается на дно, так что эту операцию можно опустить, без ущерба качеству. Спасибо за рецепт!

Виктория

12 лет назад

Евгения,

Ура! Спасибо, Женечка, за оставленный комментарий:)

olyaolya

13 лет назад

вкусно получилось))

Виктория

13 лет назад

olyaolya,

Точно, спасибо что заглянули))

Добавить комментарий