Жаркое из судака в горшочках.

21 февраля 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Быстрое, вкусное блюдо украинской кухни.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Рыбу разделать и отделить филе от хребта.
Шаг 2
Из головы и хребта судака сварить бульон, он нам понадобиться позже.
Шаг 3
филе судака нарезать кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке,
Шаг 4
затем быстро обжарить до золотистого цвета.
Шаг 5
Картофель помыть, почистить, нарезать крупными дольками и предварительно отварить 3-5 минут.
Шаг 6
Лук почистить и нарезать симпатичной соломкой, морковь натереть на крупную терку,
Шаг 7
и слегка обжарить овощи на подсолнечном масле.
Шаг 8
В горшочки выкладываем сначала картофель,
Шаг 9
потом кусочки рыбы,
Шаг 10
далее идут пассерованные овощи.
Шаг 11
Солим, перчим, добавляем лавруху и бульйон,
Шаг 12
накрываем горшочки крышечками и отправляем эту красоту в горячую духовку на 40-60 минут.

Оценить512

Е
Евгения
Приготовила! Очень вкусно получилось! Очень по-домашнему и очень душевно. На мой взгляд картофель предварительно отваривать не обязательно, т.к. тушится жаркое все равно в бульоне, а картофель как раз укладывается на дно, так что эту операцию можно опустить, без ущерба качеству. Спасибо за рецепт!
Даринка
Вкус потрясающий!Очень полезный рецепт!
olyaolya
вкусно получилось))