Вкусный кролик

Кролика разделать на порционные некрупные куски, подсушить салфеткой, посолить, обвалять в муке, обжарить на подсолнечном масле в сковороде по 2-3 мин каждую сторону. Выложить в кастрюлю, залить соусом, добавить нарезанный лук и тушить 1,5-2 часа. Соус: молоко или сметана, вода, горчица, специи, имбирь. Все смешать, залить кролика и тушить. За 20 мин. до приготовления можно добавить картофель.