Рецепт
Главная»Рецепты»
Panforte (Italian fruit cake)

Panforte (Italian fruit cake)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Это итальянский фруктовый пирог.Есть несколько разных рецептов.У нас в семье прижился этот вариант. печется в формочке диаметром 26 см.

Ингредиенты

Ингредиенты

1 ст (200 гр)сахара
1ст меда прозрачного
1 ст лесных орехов+ 1ст миндаля крупно порезанных
1 ст цедры апельсина засахаренной(для этого нужно 4 апельсина,1 1/2 ст сахара,3 ст воды .Закипятить воду с сахаром.В сиропе проварить цедру 20-30 мин)
1/2 ст инжира сушеного крупно нарезанного( иногда если дома нет под рукой инжира то я обхожусь без него вкус от этого совсем не портится)
1 1/2 СТ (180 ГР) муки с разрыхлителем
1/2 ст какао
1 ч л корицы
1 ч л порошка имбиря
1/2 ч л мускатного ореха
сахар пудра для присыпки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
В кастрюле сварить на среднем огне сахар и мед примерно 3-4 мин после закипения до образования карамели.Остудить 10 минут. В миске смешать все остальные компоненты (орехи,какао,муку,специи...)Добавить карамель и перемешать деревянной лопаткой до однородного состояния.
шаг 2/3
Вылить тесто в формочку выстланную бумагой.Разровнять дать постоять минут 10.
шаг 3/3
Выпекать в предварительно прогретой до 150 гр духовке примерно 45 минут( до того как пирог станет полностью сухим). Остудить хорошо.Посыпать пудрой.
Комментарии — 20
Сима♥
13 лет назад

Да!Вкуснятина!Очень люблю такие пироги))5!Забираю в копилку))

Жанна-Амалия
13 лет назад

Это просто роскошно!

Anastasiya_masya
13 лет назад
Жанна-Амалия,

Спасибо ,Жанна😀С 8 марта,с праздником весны!!!

Евгения
13 лет назад

скажите,а зачем стоять 10 минут давать?

Anastasiya_masya
13 лет назад
Евгения,

Я однажды вылила тесто и сразу в духовку..Оно не успело ровно распределиться по формочке и получился пирог с неровной поверхностью.попробовала оставить 10 минут а затем в духовку и получилось ровненько.Это не указывается в рецепте ,скорее личное наблюдение и опыт😀

НастяСан
13 лет назад

Обожаю такое!!!! Спасибо!!!5!!!

Надия
13 лет назад

ой, я такое ела! это оооочень вкусно!!!! спасибо за рецепт!!!!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru