Рецепт

Каннелони с мясной начинкой под соусом "Бешамель"

Кристиша12 марта 2011

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Делала впервые, был так интересен вкус и результат. Мама когда-то попробовала сделать лазанью, нам не очень понравилось. Томатный соус не давал съесть много, "перемыкало", так сказать. Это же блюдо порадовало нежным вкусом и приятным послевкусием :)

Ингредиенты

250 г каннелони (у меня ушло 15 штучек)
500 г фарша (любой, на Ваш вкус)
500 г помидоров (я использовала домашнюю томатную пасту)
200 г лука
3 зубчика чеснока
150 г твердого сыра
растительное масло
соль, перец
Соус "Бешамель"
50 г сливочного масла
3 ст.л. муки
1 литр молока
соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Начнем с того, что нужно мелко порезать лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета. Затем добавляем фарш, хорошо все перемешаем и немного поджариваем. Добавляем очищенные от кожуры и порезанные помидоры. (В моем случае 4-5 ложек домашней пасты). Солим, перчим. Снова перемешиваем, еще немного держим на огне и выключаем. Фарш не должен быть сильно сухим.

шаг 2/8

Для того, чтобы приготовить соус, нужно растопить масло, добавить туда муку, перемешать и после, добавить молоко. Посолить, поперчить. Варить нужно пока не загустеет и не будет по консистенции как жидкая сметана.

шаг 3/8

Теперь каннелони нужно заполнить уже остывшим (теплым) фаршем, чтобы они не лопнули. И сильно их не заполняйте, тоже могут лопнуть.

шаг 4/8

Форму для запекания наполняем половиной соуса. Выкладываем туда наши заполненные каннелони.

шаг 5/8

Заливаем оставшимся соусом сверху.

шаг 6/8

Теперь ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут.

шаг 7/8

Затем посыпаем сыром и запекаем еще минут 10-15.

шаг 8/8

Вынимаем и наслаждаемся нежным вкусом :) Приятного аппетита.