Зима уже всем поднадоела, весна как то не торопится...но нам ли быть в печали :)вареники с ягодами не только пополнят наш организм витаминами, но и подарят нам частичку лета.
Ингредиенты
Ингредиенты
Для теста: два стакана муки + на раскатывание, стакан кипятка, щепотка соли. Для начинки мороженное ягодное ассорти, сахар.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Просееять муку в миску, добавить соль и стакан кипятка. Быстро начинаем замешивать тесто, сначала ложкой - гарячо, потом на разделочной доске.
шаг 2/7
Месим 5-7 минут до эластичного состояния. Чем вымешание будет тесто, тем тоньше мы его сможем раскатать не переживая, что вареник прорвется.
шаг 3/7
Посыпаем доску мукой и раскатываем тесто до 0,2-0,4 см. У меня есть специальная "вареничница" с помощью которой я и леплю вареники. Вырезаем из теста кружочки для будущих вареников.
шаг 4/7
Кладем заготовку на вареничницу, накладываем чайную ложку начинки. посыпаем сахаром.
шаг 5/7
Подготавливаем все партию.
шаг 6/7
Осторожно погружаем наши вареники в кипящую подсоленную воду, варим 2-3 минуты после "всплытия".
шаг 7/7
Готовые вареники можно полить маслом, или медом, подать со сметаной, или просто пересыпать сахаром, как это сделала я.
Спасибо, Черешенка. Формочка у меня еще со времен СССР, всегда была...но они продаються и сейчас в хозяйственних отделах магазинов, причем разных размеров, найдешь - похвастайся :)
Красота!
Спасибо, я тоже так думаю :)))
Виктория, хочу такую форму для вареничков! Такая красота снаружи и вкуснота внутри! 5 и голос!
Спасибо, Черешенка. Формочка у меня еще со времен СССР, всегда была...но они продаються и сейчас в хозяйственних отделах магазинов, причем разных размеров, найдешь - похвастайся :)
ок, договорились;)))
Мммм....вкуснятина!Я тоже иногда делаю зимой ягодные вареники)Из замороженных ягод мне больше всего понравились с клубникой))
Вареники как у бабушки)здорово!Голосую!
спасибо, а моя бабушка другое тесто делала :)
Всегда преклоняюсь перед теми, кто может работать с тестом!:) Я с ним на вы!:( Очень люблю как раз сладкие вареники... 5!
спасибо, но я тоже "специалистЪ" относительный...не за всякое берусь...