Рецепт
Зеленый крем-суп с клецками из творога и сыра с плесенью
Ингредиенты
Ингредиенты
500 г шпината
1 пучок зеленого лука
1 пучок свежего чеснока
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
1 столовая ложка крахмала
30 г сливочного масла
3-4 столовые ложки сметаны
соль
150 г творога
50 г сыра с плесенью
соль, перец
Пошаговый рецепт
шаг 1/3
Лук, чесно, петрушку, укроп мелко нарезать и обжарить в масле. Добавить шпинат, немного воды и варить на медленном огне еще 10-15 мин. Немного охладите и измельчите в блендере до консистенции пюре.
шаг 2/3
Крахмал растворите в небольшом количестве воды и вылейте в суп. Поставьте еще раз на средний огонь. Можно разбавить водой до нужной консистенции. Приправить солью и довести до кипения. Сразу снять с огня.
шаг 3/3
Творог пропустите через сито или разомните хорошенько вилкой и смешайте с кусочками сыра с плесенью, посолите, поперчите по вкусу. Двумя чайными ложечками сформируйте клецки и выложите их в тарелку с супом. Украсить поджаренными орехими (фундук, миндаль). Приятного аппетита!
Голосую!
Спасибо, Черешенка, пошел твоего трубача искать, это еще не поздно, надеюсь!:)
Суп-пюре из шпината - один из моих любимых, а еще и сыр...Мммм... Ваша 5!
Кстати, а вы какой сыр брали?
О, приятное совпадение!:) Я брал Рокфор, но можно и Данаблу, и Горгонзолу, правда, надо быть оторожным с солью и перцем! Спасибо, что оценили!
Ой, вы мальчик;))) Хорошо я не написала вам "дорогая";)))Понятно, что осторожнее;))) Голубой сыр сам по себе очень специфический, я когда его использую, то соль практически не беру)) Кстати, мы с вами (или может на ты, если мы уже друзья?) практически одновременно выложили свои супчики, у меня на днях был вот такой http://www.edimdoma.ru/recipes/19124
Ха-ха! Спасибо, Черешенка, да! мальчик!:))) А супчик у тебя здоровский! Спасибо за рецепт! Буду внедрять!:)
Поделишься впечатлениями?))) Кстати, у меня сегодня трубач... Угощайся!!!
Очень красивое фото!:)
Спасибо, Ева!
Фотография на высшем уровне, и содержание мне по душе! Здорово!
Благодарю, Вениамин!
Классс! Оригинальный рецепт, мне нравится!
Спасибо, Женюша, попробуйте!