Зеленый крем-суп с клецками из творога и сыра с плесенью
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шпинат500г
- лук зеленый1пучок
- чеснок1головка
- укроп1пучок
- петрушка1пучок
- картофельный крахмал1шт.
- масло сливочное30г
- сметана4г
- соль1щепотка
- творог150упаковка
- сыр50г
- специи1
Пищевая ценность
- Белки5043г5603.33% от дневной нормы
- Жиры2743г3428.75% от дневной нормы
- Углеводы631г210.33% от дневной нормы
- Калории48322кКал2013.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук, чесно, петрушку, укроп мелко нарезать и обжарить в масле. Добавить шпинат, немного воды и варить на медленном огне еще 10-15 мин. Немного охладите и измельчите в блендере до консистенции пюре.
- Шаг 2
Крахмал растворите в небольшом количестве воды и вылейте в суп. Поставьте еще раз на средний огонь. Можно разбавить водой до нужной консистенции. Приправить солью и довести до кипения. Сразу снять с огня.
- Шаг 3
Творог пропустите через сито или разомните хорошенько вилкой и смешайте с кусочками сыра с плесенью, посолите, поперчите по вкусу. Двумя чайными ложечками сформируйте клецки и выложите их в тарелку с супом. Украсить поджаренными орехими (фундук, миндаль). Приятного аппетита!