Рецепт
Главная»Рецепты»
Теплый салат с кальмарами, белой фасолью и сельдереем.

Теплый салат с кальмарами, белой фасолью и сельдереем.

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Похожий салат готовят у моего друга в кафе, правда там используют осьминога! Точного рецепта я не знаю, все что мне удалось выведать - со стеблей сельдерея надо счистить кожицу, в результате они станут мягче! С осьминогами у нас в стране напряженка, а вот кальмары, думаю, есть везде! В любом случае можно готовить и с тем, и с другим, вкус не страдает! В результате за 15 минут у вас интересный сытный салат для домашних, правда их уже ни чем не удивишь, а вот гости, думаю, будут в восторге!

Ингредиенты

Ингредиенты

400-500 гр кальмар
3 стебля сельдерея без кожицы, очистить с помощью ножа для чистки овощей
200гр отварной белой фасоли
1 отварной крупный картофель (сорт крепкий для варки)
1/2 белой части лука порея
1 зубчик чеснока измельчить
1/2 ч.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. уксуса белого вина
смесь перцев
соль
мелко нарубленная петрушка
оливковое масло для жарки
листья салата корн

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Кальмары очистить от кожицы (предварительно можно опустить в воду 60С, это должно облегчить процесс) и нарезать на квадратные кусочки. Сельдерей нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, картофель нарезать крупными четверть ломтиками. Лук порей - кольцами.
шаг 2/3
Сковороду поставить на сильный огонь, налить масло. Забросить чеснок, затем тут же кальмар, обжаривать минуты 3 постоянно переворачивая. Добавить картофель, лук порей, фасоль, уксус, соль, перец. Перемешать, убавить огонь и прогреть все овощи еще минуты 2-3.
шаг 3/3
На тарелку выложить салат, присыпать еще перцем, петрушкой, украсить салатом корн. Подавать немедленно!
Комментарии — 48
♥ Олег ♥
13 лет назад

Ярко!

домохозяйка
13 лет назад
♥ Олег ♥,

Благодарю Вас, Олег! Очень емкий отзыв!

♥ Олег ♥
13 лет назад
домохозяйка,

Да, немножко сжат, но за кадром всегда "5+" :)

домохозяйка
13 лет назад
♥ Олег ♥,

Д а я не про то!!! Я хотела сказать, что одним словом Вы подметили всю суть!:)))

Черешенка
13 лет назад

Трубач не нашла, решила кальмаром обойтись;))) Классно! Кальмар очень люблю!!! 5 и голос!

домохозяйка
13 лет назад
Черешенка,

Верно подметила! Хотя готовила я его видимо тогда же когда ты свой трубач, в понедельник!))) Спасибо тебе!

Каролина
13 лет назад

Мариш, как всегда рецепт потрясающий!!Впрочем,как всегда!:))Чудесное сочетание прдуктов!Очень люблю кальмарчики...Ну и конечно 5+1!!))

домохозяйка
13 лет назад
Каролина,

Ооо какие теплые слова в мой адрес!!! Спасибо тебе большущее!

Виктория
13 лет назад

и для поста подходит, 5+1...

домохозяйка
13 лет назад
Виктория,

Да, прекрасно подходит! Спасибо Виктория!

Пользователь удален
13 лет назад

Вкуснота

Больше рецептов на edimdoma.ru