Рецепт
Главная»Рецепты»
Ватрушка с творогом по-русски

Ватрушка с творогом по-русски

Рецепт на:
1 персону
Описание
Вот и субботний вечер... и вдруг захотелось чего-то сладенького и мучного.. Посмотрела в холодильник и нашла там творог, молоко, яйца, изюм...и думаю...ватрушки с творогом... точно!!!....Готовые ватрушки пошли на улет с чаем.. Я, мой муж и дочечка слопали все сразу...

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
- 1/2 ст. молока
- 5гр. дрожжей
- 1/2 ст. сахара
- 1 яйцо
- мука,
- 1 ст. ложка растопленного сливочного масла, соль и растительное масло для смазывания противеня...
Для начинки:
- 50гр. изюма (у меня был пакетик 100 гр я высыпала половину)
- 250 гр. творога
- 1ст.л. сахара
- 1 ст.л. меда
- 1/2 яйца
- 1/2 ч.л. муки
- 1 ч.л. ванильного сахара, щепотка соли...

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Сначала развести в теплом молоке дрожжи.. добавить к нему соль, сахар и яйцо.. хорошо перемешать.. Муку просеять и добавить к молочно-яйчной смеси... Муку добавляла на глаз... Вымесить тесто..добавить растопленное сливочное масло... накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место...чтобы тесто подошло...
шаг 2/8
Пока тесто "отдыхает" займемся начинкой: изюм промыть и хорошо перебрать...потом еще раз промыть и оставить высысхать на бумажной салфетке...
шаг 3/8
Творог растереть с сахаром и медомо, добавить яйцо, муку, ванильный сахар и щепотку соли и изюм и хорошо перемешать до однородной массы...
шаг 4/8
Пока я делала начинку тесто у меня хорошо подошло... было просто воздушное...Тесто выложить на стол посыпанный мукой и немного обмять (только совсем чуть-чуть чтобы оно осталось воздушным).. Скатать из него жгут толщиной 5-6 см. Разрезать на ровные кусочки и скатать шарики..
шаг 5/8
Противень смазать маслом и выложить на него шарики и оставить на 10-15 минут....
шаг 6/8
Затем деревянным пестиком сделать углубления...
шаг 7/8
Заполнить их начинкой..и смазать взбитым яйцом...
шаг 8/8
Отправить в хорошо разогретую духовку до 240С и выпекать примерно 20 мин... И все ватрушечки готовы... Теперь делаем чай.. Достаем из холодильника сгущеночку и приятного чаепития..
Комментарии — 10
Иринка
13 лет назад

Вкусняшка!!! Очень люблю ватрушки!

АНЭТ.....
13 лет назад

Спасибо Иринка...Мне тоже ватрушки очень нравятся..

Valentina 78
13 лет назад

Воспоминания детства! 5!

Сима♥
13 лет назад

Ватрушечки классные!))Никогда такой формы не делала))Спасибо за идею!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад

Я мечтаю когда нибудь спечь ватрушечки,по-этому рецептик забираю:)))

Больше рецептов на edimdoma.ru