Ну вот очередной праздничный пасхальный пирог. Не скажу, що так його готувала моя бабуся в селi Дриглов пiд Житомиром. Але коли я згадую, то як вона готувала юшку в печi! Аромат, крапельки жиру на поверхнi, здаэться що бiльше нiколи менi не спробувати такий вкуснятiни. Сподiваюся, що iй сподобалося б моэ куховарiння. Извините, отвлекся.
Про пирог - всякие другие чизкейки отдыхают!
Ингредиенты
Ингредиенты
Тесто:
120г муки
50г сливочного масла
25г молотого миндаля
1 ст. л. сахара
2 ст. л. холодной воды
Начинка:
400г творога
120г сливочного масла
140г сахара
3 яйца
70г вяленой вишни
1 ст. л. муки
1 пакетик ванильного сахара
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Замесить песочное тесто: муку растереть с маслом до крошки, смешать с сахаром и миндалем, добавить воду и вымешивать полминуты. Дальше как обычно - в пленку и на холод на 30 минут.
шаг 2/6
Застелить тестом невысокую форму (у меня диаметр 26см) и проколоть вилкой в нескольких местах.
шаг 3/6
Прикрыть тесто пергаментом и насыпать сверху фасоль. Выпекать в разогретой до 200С 12 минут. Дать остыть основе, убрав фасоль. Убавить жар в духовке до 150С.
шаг 4/6
Тем временем взбить масло с сахаром, затем перемешать с 1 яйцом и мукой. Творог смешать с 2 яйцами и все соединить.
шаг 5/6
Начинку выложить в форму, разровнять.
шаг 6/6
Вымытую и подсушеную вишню распредилить равномерно по поверхности пирога. Выпекать 1ч 15мин. Открыть дверцу и дать пирогу медленно остыть не вынимая его из духовки. Если хотите посыпьте сахарной пудрой.
пирог на красную горку удался, спасибо, Олег!! фоточки добавила)
Инночка, спасибо, дорогая! Мне очень приятно, что пирог понравился! А за фото отдельное - дякую!!!
Ура!!! Чувствуется что скоро Пасха!!! У меня нету слов, все просто супер! 5+++++ Забираю КК.
Забирай! 😀)
И для меня рецептик 😀Спасибо
Угощайтесь!
Украинская кухня - одна из моих любимых!
Это честная кухня!
Забрала рецептик!!!:))5+++!!!
Спасибочки!