Этого рака я испекла из пресного теста, и затрудняюсь в названии, булочка - не булочка, крендель - не крендель, в общем - изделие из теста!
Ингредиенты
Ингредиенты
Мука пшеничная (для теста) — 500 г
Сахар-песок — 50 г
Вода — 150 мл
Соль — 30 г
Масло растительное — 50 г
Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
Сахарная пудра — 70 г
Краситель пищевой
Корица
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
Начинаем работу с замешивания теста,для чего хорошо перемешиваем муку,сахар,соль,к смеси добавляем воду и растительное масло,и вымешиваем до однородной массы.Как тесто будет готово,начинаем процесс изготовления "рака".Первым делом вылепливаем панцирь.Все детали выкладываем и соединяем на пергаментной бумаге,чтобы в дальнейшем было легче его запекать и раскрашивать.
шаг 2/10
Теперь из кусочка теста вылепливаем "хвост" рака и при помощи воды прикрепляем его к "панцирю".
шаг 3/10
Дальше оформляем раковую шейку,следуя пошаговым фото.
шаг 4/10
...
шаг 5/10
Теперь приступим к лапкам и основным клешням.
шаг 6/10
...
шаг 7/10
Заканчиваем лепку рака усиками-антеннами и глазами.Теперь смазываем "рака" желтком и отправляем в духовку,выпекаем при температуре 170 гр. 20-25 мин.
шаг 8/10
Для раскраски нам нужно смешать белок с сахарной пудрой,разделить смесь на три части и добавить поочередно корицу,голубую пищевую краску(для глазок) и красную с оранжевой.Тщательно перемешать и раскрасить "рака".
шаг 9/10
...
шаг 10/10
Когда закончили раскраску,отправляем его опять в духовку минут на 10-15.Вот и все! Конечно для этого потребуется терпение и усидчивость.
😀))
:))))))))))))
Невероятно))))
Спасибо, Галина!!!
Классно, очень реалистичный!
Большое спасибо, Агнесса!!!
Как-то рука не поднимается оценивать произведение искусства. Предлагаю выставить на аукцион. Начальная цена: 5+1!
Не ущипнет? И впрямь как настоящий! 5