Рецепт
Конфеты "Вдохновитесь!"
Описание
Наконец-то моя техника вернулась из ремонта! А я ее ждала уже вдохновленная для приготовления домашних конфет... А вдохновили меня рецепты НатаЛи, Вениамина, Юсиюси... Может быть, мои конфетки тоже кого-нибудь вдохновят?
Ингредиенты
Ингредиенты
Вафли:
1 яйцо,
50 гр.сахара,
50 гр.слив.масла,
125 гр.муки
1/4 л.молока,
немного соли
для Нутеллы:
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки какао
1 ст. ложка коньяка
1,5 стакана сахара
1 стакан молока
50 г сливочного масла или маргарина
50 гр.орехов (фундук)
2 ст.л. сока лимона
Для начинки "Рафаэлло":
200 гр.сливок (33%)
100 гр.кокосовой стружки
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/14
Приготовить начинку "Рафаэлло" по рецепту Юсиюси http://www.edimdoma.ru/recipes/19752, и я тоже сделала на ночь. И хотя сахара нет, получается действительно сладко.
шаг 2/14
Благодаря конфетам Вениамина, мне захотелось сделать конфеты из вафель, но решила "одомашнить" их полностью, т.е. испечь домашние вафли. Для вафель яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, затем попеременно молоко и муку. Тесту дать немного постоять перед выпечкой. Выпекать в вафельнице. Я, в надежде на то, что вафли получатся похожими на магазинные, использовала кукурузную муку, но с пшеничной они получаются более хрустящими (это я поняла потом). Вафель получается довольно много.
шаг 3/14
Для приготовления шоколадно-ореховой "Нутеллы" надо смешать все ингредиенты (кроме лимонного сока) и варить до полного загустения (у меня ушло около 20-25 мин.)
шаг 4/14
Орехи (у меня фундук) я смолола в кофемолке (немного оставить целыми и отложить).
шаг 5/14
Вафли уложить ровненькой стопочкой и подравнять края.
шаг 6/14
Когда получится стопка с ровными краями, можно начинать намазывать вафли по 6 штук в стопке.
шаг 7/14
Первую вафлю намазать шоколадно-ореховой пастой...
шаг 8/14
Вторую - кокосовой начинкой...
шаг 9/14
Или каким-нибудь одним видом начинки, на ваш вкус.
шаг 10/14
Обрезки вафель измельчить руками и добавить шоколадно-ореховую пасту (у меня ушло где-то 4 ст.ложки), и так как паста оооочень сладкая, то я добавила 2 ст.л. лимонного сока. Дальше на фольгу выкладываем примерно 1 ст.ложку этой смеси и разравниваем. Мой муж вошел на кухню как раз в тот момент, когда я фотографировала эту лепешку, и почти с ужасом спросил: "Ты этот "ліпеник" будешь выставлять?"...
шаг 11/14
Затем берем немного кокосовой начинки, лепим шарик и вкладываем в него орех (помните, откладывали?). Кладем получившийся шарик на шоколадно-вафельную лепешку. При помощи фольги лепим шарик.
шаг 12/14
Можно сделать и наоборот, чтобы внутри был шоколадно-вафельный шарик, а сверху кокосовая оболочка. У меня получилось 8 круглых конфет по 60-70 гр.
шаг 13/14
Достаем из холодильника слегка застывшие шоколадно-рафаэльно-вафельные стопочки и разрезаем из на конфеты. Я порезала на большие куски (7 шт.), а можно сделать много маленьких конфет. Конечно, желательно было бы обмакнуть их в растопленный шоколад или шоколадую глазурь, но был уже поздний вечер (да и семья не настаивала) и я оставила все как было.
шаг 14/14
Сил на приготовление глазури не было, а вот на чашечку горячего чая с конфеткой - да!
Шикарные конфеты, моя дорогая! 5+
Олечка, спасибо тебе!
Очень вкусно, замечательные фото, 5!
Спасибо большое, особенно за фото!
+1!!!
Отличные конфетки! И вафельки бы я попробовала! такая молодчинка,что все сама сделала! 5555! и на фото хорошо выставила:)
Спасибо, Евочка! На то мы здесь и делимся домашними рецетами, чтобы стараться кормить семью только домашним...
точно-точно! я вот даже когда хлеб дома покупной, чувствую угрызение совести, так как там много всяких гадостей, улучшителей и т.д.) Будем пробовать лепить и конфетки твои)
с хлебом и уменя то же самое... но ведь иногда так хочется чего-то, что не сам готовил, да?
это верно... пойду траванусь в ресторан, называется))) Собственно я зашла,чтобы отдать свой голос! Люблю конфетки!:)
Здорово, Елена! Обязательно вдохновлюсь Вашими идеями, а пока 5:)
Спасибо, Вениамин, буду рада!
Конечно же +1 за такую красоту!
Фото супер, конфеты тоже супер! Ты умница 5+, голос завтра!
Спасибо, Олечка, вдохновляюсь на нашем сайте не только рецептами, но и фотографиями, и уж очень хочется не отставать!