Ингредиенты

для тефтелей:
500 г фарша из постной свинины
1 яйцо
2 банана
горсть орехов кешью
1 ч. л. карри
соль по вкусу
растительное масло для жарки
для мангового соуса:
1 луковица
1 морковь
1 манго
2 свежих помидора
сок от половины апельсина
1 ч.ложка лимонной цедры
2 зубчика чеснока
1 ст.ложка корня имбиря,натёртого на тёрке
щепотка зиры
4 ст.ложки раст.масла
соль,перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Продукты для мангового соуса:

шаг 2/9

Продукты для тефтелей:

шаг 3/9

В сковороде хорошо разогреть раст.масло,лук очистить,мелко нарезать,жарить до золотистого цвета,добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь,жарить с луком помешивая минут 5-6,добавить натёртые на тёрке помидоры(без кожицы),тушить 10-15 минут на слабом огне помешивая,что бы смесь загустела,затем добавить имбирь,чеснок и лимонную цедру,манго очистить от кожицы,нарезать мелкими кубиками,добавить в сковородку вместе с апельсиновым соком,перемешать,и тушить все овощи-фрукты до мягкости,примерно 12-15 минут,посолить по вкусу.Соус готов.

шаг 4/9

Бананы очистить и размять вилкой. Высыпать карри, вбить яйцо и тщательно перемешать.

шаг 5/9

Всыпать измельчённый орехи

шаг 6/9

добавить в бананово-яичную смесь свиной фарш, вымесить до получения однородной массы.

шаг 7/9

Слепить тефтели размером больше грецкого ореха. Класть тефтели небольшими партиями в разогретое растительное масло и, перекатывая, обжаривать до образования румяной корочки.

шаг 8/9

Переложить в один ряд на противень и поставить на 8-10 мин. в разогретую до 180°С духовку.

шаг 9/9

Подавать в горячем или холодном виде с манговым соусом.

Комментарии — 4

Виктория

13 лет назад

Привет и спасибо за рецепт!

ЮсяЮся

12 лет назад

Ух!!!

СветланкаК