Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп из бобовых с вялеными помидорами

Суп из бобовых с вялеными помидорами

Рецепт на:
1 персону
Описание
Конечно, сытные супы из гороха и бобовых хороши зимой, но что-то захотелось мне сегодня его приготовить. Чтобы внести новую нотку добавила фенхель и немного вяленых помидоров. Помогла и зелень с подоконника, с ней, конечно, очень ароматно получается. Этот суп хорош еще и тем, что его можно готовить без мяса, поэтому пригодится постящимся.

Ингредиенты

Ингредиенты

Горсть бобовых
Бульон из свинины или вода - 2 л.
1 картофелина
1 небольшая морковь
1 луковица
20 г сливочного масла (1-2 ложки растительного)
2-3 вяленых помидора
Кусочек стебля фенхеля с зеленью
Петрушка
Майоран
Базилик
Немного сахара
Соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Бобовые - можно взять любые (у меня была смесь) замочить в холодной воде на 2 часа (можно на ночь). Затем промыть.
шаг 2/4
Сварить бульон из свинины. Добавить в него бобовые. Или залить бобовые холодной водой. Дальше варим бобовые до мягкости на медленном огне.
шаг 3/4
В это время натереть на мелкой терке морковь, мелко порезать лук, положить морковку с луком в сковороду, посыпать щепоткой сахара. Обжарить на масле до прозрачности лука. Зелень порезать.
шаг 4/4
Очистить картофель и порезать кубиками. Посолить суп, добавить картофель, варить 10 мин. Добавить морковку с луком и помидоры и варить еще 10 мин. Добавить зелень и оставить на несколько минут на медленном огне. Суп готов.
Комментарии — 20
Черешенка
13 лет назад

Люд, супчик замечательный! А фото просто шикарные!!! Слушай, а бахни третье пошаговое фото как основное!!! 5!!!!!!!!

Lyudmilae
13 лет назад
Черешенка,

Оля, спасибо! Так приятно, что и фото понравились. Я сама к себе более критично отношусь.

Черешенка
13 лет назад
Lyudmilae,

ну и зря! такие экземпляры как ты - на дороге не валяются!!

Lyudmilae
13 лет назад
Черешенка,

Спасибо! Не очень точно выразилась, скорее, к себе - требовательно, а к фото - критично! Просто знаю, что могу лучше, но иногда не хватает времени, иногда умения.

Черешенка
13 лет назад
Lyudmilae,

если честно, то у меня таже картина((( очень хочется лучше, но иногда просто не хватает опыта(((, да и знаний тоже... а чтобы получить и то и другое - нужно время, которого тоже нет))) замкнутый круг)))

Valentina 78
13 лет назад

Обожаю такие супчики.Очень,сытные и согревающие.5!

Lyudmilae
13 лет назад
Valentina 78,

Спасибо, Валентина.

Черешенка
13 лет назад

Голосую!!!!!!!!!!

Lyudmilae
13 лет назад
Черешенка,

Благодарю!

Сима♥
13 лет назад

Супчик очень вкусный:))

Lyudmilae
13 лет назад
Сима♥,

Спасибо, Симочка!

Nata Ru
13 лет назад

Великолепный суп! Люблю всякие пряные травки! :))) Голосую!

Lyudmilae
13 лет назад
Nata Ru,

Ой, Нат, спасибо, так приятно!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru