Ватружки - это одно из лучших блюд, где так замечательно проявляет себя творог.
Ингредиенты
Ингредиенты
0,5 л. молока
2ст.л. сухих дрожжей
50гр. маргарина
0,5ч.л. соли
150гр. сахара
1 яйцо+1 яйцо для смазки
ваниль
1кг. муки
Для начинки:
300гр. творога
3ст.л. сахара
1 яйцо
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/3
Муку тщательно пересееваем в глуюокую мыску, делаем углубление и выливаем в него подогретое молоко, растопленое масло и яйцо, сюда же высыпаем дрожжи соль, сахар и ваниль. Перемешиваем всё внутри нашей ямки и начинаем замешивать тесто. Тесто мешаем не круто, а до того состояния пока к рукам перестанет приставать и ставим подходить на 20-25 мин.
шаг 2/3
Когда тесто подошло - мы его перемешиваем и оставляем в тёплом месте ещё на 15мин.
шаг 3/3
Из готового теста мы формируем наши ватружки. Смазываем край стола и руки подсолнечным маслом, чтобы руки и стол были не слишком жирными. Формируем небольшие шарики, в них делаем углубление и в это углубление выкладываем готовую начинку. Ватружки выкладываем на смазаный маслом протвень и оставляем подходить на 10-15мин. Затем выпекаем 25-30мин. при температуре 200 градусов. Приятного аппитита.
Спасибочки. Но вы знаете, ничего сложного здесь нет - нужно просто время и терпенье и...обязательно хорошие дрожжи и мука - иначе труды просто обречены. А главное я получаю удовольствие, когда булочки или ватрушки выростают на глазах))))))))
люблю возиться именно с дрожжевым тестом!за ватрушки 5.хотите дам совет,как лепить ватрушку,чтобы она была не сухая и побольше творога помещалось.Лепите пирожок,шов собираете к середине,затем переворачиваете швом вниз,придаете пирожку круглую форму и острым ножом делаете надрез посередине и затем руками формируете отверстие.на противень на расстойку на 25-30мин и в духовку.этот способ перешел к моей подружке от ее бабушки,и от нее уже ко мне.
Просто я всегда удивлялась,как у нее получается много творога в ватрушке и она сочная.И вот она мне объяснила этотспособ лепки.И ватрушки меня еще ни разу не подвели.
Ватрухи-симтатюхи:) Я всегда очень трепетно отношсь к кулинарам-героям, которые возюкаются с дрожжевым тестом :) Симпатюхам 5:)
Спасибочки. Но вы знаете, ничего сложного здесь нет - нужно просто время и терпенье и...обязательно хорошие дрожжи и мука - иначе труды просто обречены. А главное я получаю удовольствие, когда булочки или ватрушки выростают на глазах))))))))
Хороший рецепт, много полезного узнала. Забираю в КК:), а взамен - голос в поддержку, рецепту всеравно, тебе приятно:)
Спасибо)))
Вкусно!!!
А пробовали приготовить? Какой это аромат на всю квартиру.
Приготовить еще не пробовала :))) Но аромат чувствую :) Пришла проголосовать!
люблю возиться именно с дрожжевым тестом!за ватрушки 5.хотите дам совет,как лепить ватрушку,чтобы она была не сухая и побольше творога помещалось.Лепите пирожок,шов собираете к середине,затем переворачиваете швом вниз,придаете пирожку круглую форму и острым ножом делаете надрез посередине и затем руками формируете отверстие.на противень на расстойку на 25-30мин и в духовку.этот способ перешел к моей подружке от ее бабушки,и от нее уже ко мне.
Спасибо за голос и совет. Обязательно попробую.
Просто я всегда удивлялась,как у нее получается много творога в ватрушке и она сочная.И вот она мне объяснила этотспособ лепки.И ватрушки меня еще ни разу не подвели.
Ватрушки - вкусняшки!!! 5 и голос!!!
Спасибо. Это точно. Целый поднос этих вкусняшек ушёл за вечер.
что значит 0,5 молока? литра или стакана?
О,5 литра. Спасибо что подсказали. Сейчас исправлю.