Ингредиенты

500гр баклажан
2средние луковицы
1большая морковь
1большой болгарский красный перец
1перчик чили
Пол головки чеснока
1ст.л соевого соуса(факультативно)
1-2ст.л уксуса
Соль,перец,сахар.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Чистые баклажаны порезать полосками, засыпать 1ст.л соли,перемешать накрыть пленкой и в холодильник на 8 часов.

шаг 2/5

Через 8 часов......Баклажаны обжарить в растительном масле.

шаг 3/5

Нарезать лук полукольцами,болгарский перец и морковь соломкой.Чили колечками.

шаг 4/5

Добавить к обжаренным баклажанам, перемешать,добавить чеснок пропущенный через пресс,рубленную зелень приправить специями(если нужно солью)перец свежемолотый,щепотка сахара),влить пару ложек уксуса и ст.л соевого соуса.(факультативно)

шаг 5/5

Хорошенько перемешать, накрыть плотно и в холод на 12 часов.В процессе "маринации "можно несколько раз перемешать. Получается очень вкусная закуска.

Комментарии — 105

oliftira

13 лет назад

Klaaaaasnye!!!! tol'ko v recepte poprav'te soevyj uksus na soevyj sous... 5-ka - lublu takoe!!!

Valentina 78

13 лет назад

oliftira,

Ой спасибо,пошла исправлять.....Рада,что понравилось.!

Галина

13 лет назад