Рецепт
Главная»Рецепты»
Орехово-медовые розы

Орехово-медовые розы

Рецепт на:
1 персону
Описание
Вот и меня захватила и понесла предпраздничная суета… Как это приятно готовится к такому светлому и великому празднику! В нашей семье всегда отмечали Пасху, просто может быть раньше не так громко и открыто как сейчас… Папа - коммунист, мама- беспартийный коммунист, как она в шутку сама себя называла))) И вдруг празднование самого главного христианского праздника… А мы отмечали!!! К нам приходили друзья родителей со своими детьми, моими друзьями и моей сестры. Самое любимое занятие нас, детей, было «чокаться» яйцами и у кого остается целым, тот победил!!! Мне, признаться, редко везло в этих соревнованиях до тех пор, пока папа не открыл мне «великую тайну»))) Нужно просто яйцо держать не пальчиками, а кулаком, засунув яйцо внутрь, и тогда победа тебе обеспечена!!! Я целый час была на вершине счастья, пока кто-то из детей постарше не раскусил мою хитрость;((( Взрослые… Каждый на стол приносил кто что мог, а могли тогда, в период тотального дефицита, не очень много, но очень старались… А мама… Мама у меня великий кулинар-кондитер от бога (а еще заслуженный врач России)!!! Она пекла такие торты, что гости приходили к нам только для того, чтобы полакомиться ими!!! Но на Светлую Пасху мама пекла традиционно куличики, делала пасху, красила яйца и пекла много-много всякой разной вкусняшки!!! С тех пор и повелось у нас в семье на Пасху, помимо традиционных куличиков, выпекать разные рулетики, пышечки, булочки и т.д. В преддверии праздника на нашем сайте уже и без меня много прекрасных рецептов куличей и пасочек… Я же сегодня хочу поделиться удивительно простой, но ужасно вкусной выпечкой из дрожжевого теста, которое в данном изделии совершенно не доставляет хлопот, всегда получается удачным и очень-очень вкусным!!! А мне остается только поздравить вас всех с наступающим великим праздником Святой Пасхи!!! Добра вам, радости, света и тепла!!!!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
3,5 стакана муки (может больше)
0,5 стакана молока
0,5 стакана кипятка
1 ст.ложка сахара
0,5 ч.ложки соли
2 ст.ложки оливкового масла
1 ст.ложка сухих дрожжей
3 яйца
100г сл.масла
0,5 ст.сахара
--------------------------------
Для начинки:
1 стакан меда
1 стакан орехов (у меня грецкий)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Смешать молоко и воду. Отлить 1/3 смеси в стакан, добавить 1 ст.ложку сахара и дрожжи, хорошо размешать и дать постоять 15 минут. Должна образоваться пышная шапка. Затем добавляем туда оставшуюся воду с молоком, 2 стакана муки и хорошо перемешиваем. Закрываем миску с тестом пленкой и даем подойти 1 час.
шаг 2/10
Пока подходит наша опара, займемся начинкой. Орехи порезать или измельчить в блендере… Я люблю, чтобы были крупные кусочки, которые потом будут хрумкать на зубах;)))
шаг 3/10
Взбиваем яйца (оставьте один желток для смазки), сахар, соль, растопленное сливочное масло, оливковое масло и добавляем все это в нашу опару. Перемешиваем и начинаем всыпать оставшуюся муку. Массу хорошо вымешать и пару раз сильно стукнуть об стол для того, чтобы удалить лишний воздух. После положить в миску, смазанную оливковым маслом. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час. Затем выложить на стол…
шаг 4/10
Получилось отличное дрожжевое сдобное тесто, из которого вы можете выпекать все, что душе угодно… Это могут булочки, пышки, пироги и т.д. Мы будем печь розы!!! Во-первых это необычно, а во-вторых жутко красиво!!! Итак.. тесто делим на две части. Каждую раскатываем толщиной около 7мм. Выливаем половину нашего меда (если он вас густой, то растопите его предварительно в микроволновке или на водяной бане и остудите) на тесто и густо посыпаем орехами…
шаг 5/10
Затем сворачиваем рулет и разрезаем на кусочки длиной 5-6 см…
шаг 6/10
Теперь каждый кусочек зажать снизу пальчиками, чтобы не вытекла начинка, и как-бы немного вывернуть… Получаются маленькие розочки, которые необходимо уложить на расстоянии 1-2см друг от друга в форму для выпечки тортов, но не разъемную, а обязательно цельную… В противном случае начинка вытечет и испачкает вам всю духовку…
шаг 7/10
Теперь накрыть «цветочки» полотенцем и поставить на расстойку на 15-20 минут. Взбить оставленный нами желток с 2 ст.ложками молока или сливок и смазать этой смесью наши розочки… Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке минут 20-25, до золотистого цвета.
шаг 8/10
Теперь дать булочкам остыть, вынуть их из формы…
шаг 9/10
… и при желании посыпать сахарной пудрой… Теперь у нас розы в снегу…
шаг 10/10
Знаете, у нас на сайте есть замечательный человечек… И если я обожаю тюльпаны, то она просто без ума от роз… Умидочка, эта розочка персонально для тебя!!!
Комментарии — 196
Innessa8
13 лет назад

какая прелесть этот розовый букет!))5 и завтра голос

Черешенка
13 лет назад
Innessa8,

спасибо,Инесса!!! Очень приятно видеть вас у себя в гостях, на моей страничке!!! приходите еще, всегда буду рада!!! хотите розочку?;)))

Innessa8
13 лет назад
Черешенка,

конечно хочу!!!))я всегда захожу к Вам на страничку,и все рецепты мне очень нравятся!и обязательно забираю в копилочку!спасибо Вам!

Радость
13 лет назад

Ооооооооооооля!!!!! вчера я возносилась от твоего Тирамису....а сейчас просто боюсь упасть под стол в обмороке от такой невероятной красоты ...вкусноты и аромата!!!!!!!!!!! Волшебно!!!!

Черешенка
13 лет назад
Радость,

Мечтательница моя!!! Выбирай любую из букета, та, которая на тебя смотрит!!! Я дарю тебе!!!

Радость
13 лет назад
Черешенка,

ой, как же вкуснооооооо.....спасибо!!!!!!

Черешенка
13 лет назад
Радость,

ты что... розочку слопала?!!!!!!!!! я же тебя для красоты подарила!!!!!!!!!

Радость
13 лет назад
Черешенка,

....а ...я....ее.........для ....вкусноооооты!!!!!

Черешенка
13 лет назад
Радость,

;)))))))))))))))

Радость
13 лет назад
Черешенка,

голосочек за потрясающие розы!!!

Черешенка
13 лет назад
Радость,

СПасибочки!!!

Сима♥
13 лет назад

Булочки-розочки очень аппетитные:)))Красота!

Черешенка
13 лет назад
Сима♥,

выбирай... дарю!!!

Милена
13 лет назад

Розовые розы!Оу-Оу!....+5

Черешенка
13 лет назад
Милена,

Светки Соколовой... Оу-о... спасибо!!!

♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад

Олечка, такая трогательная семейная история! А твои розочки, прям пахнут теплом, уютом, праздником! Спасибо тебе, моя хорошая за поздравление :)) Я тебя лю!

Черешенка
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

а я то тебя как!!

Больше рецептов на edimdoma.ru