Рецепт
Главная»Рецепты»
Пицца рустика

Пицца рустика

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Коль мы дружно принялись поедать пиццу,я решила не отставать.Рустика-очень вкусная пицца из сыра и ветчины или колбасы!Если у вас нет рикотты,замените её натёртым на тёрке или просто размятым адыгейским сыром,прошутто,брезаолу,коппу или мортаделлу вполне заменит подкопчённый окорок или сыровяленая ветчина местного производства.

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:Стакан-200 мл
1 неполный стакан тёплой воды(ок.180 мл)
1 ч.л.дрожжей(с горкой)
1,5 ст.муки
по 0,5 ч.л.соли и сахара
1 ст.л.оливкового масла
Начинка:
350 гр рикотты
2 ст.л. тёртого пармезана
200 гр ветчины
2 яйца
250 гр шпината
горсть фисташек
7-8 листьев базилика
200 гр печёного маринованного перца
оливковое масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/1
Если у вас есть мука для пиццы,то следует замесить тесто,как указано на упаковке(325 гр муки(у меня"Мюллюн Парас"),15 гр свежих дрожжей,200 мл тёплой воды).Если таковой муки нет,то развести дрожжи с сахаром и 1 ч.л.муки в тёплой воде и поставить их на 5 минут в тёплое место.Смешать муку с солью,затем добавить воду с дрожжами и замесить тесто.Вмесить в тесто оливковое масло,накрыть мокрым полотенцем и поставить подходить минут на 40.Для начинки чуть обжарить порезанный шпинат на оливковом масле.Смешать рикотту,пармезан,яйца,орехи,порезанные перец и базилик,добавить остывший шпинат.Солить по вкусу. На раскатанный круг теста выложить1/3 начинки,сверху-слой ветчины-колбасы,затем опять сырный слой.Выпекать в духовом шкафу ок.30 мин.,при t 200-210*C.Приятного аппетита!
Комментарии — 16
ЮсяЮся
13 лет назад

=1

Тата
13 лет назад
ЮсяЮся,

Юленька,спасибо!

Милена
13 лет назад

Тата тебе +5,наверное у нас с тобой сегодня одно вдохновение))))

Тата
13 лет назад
Милена,

Так я же твою пиццу увидела и мне тоже захотелось)))

Милена
13 лет назад
Тата,

Ясно! спасибо)))

СветланкаК
13 лет назад

Красота! Голосую!

Тата
13 лет назад
СветланкаК,

Света,спасибо огромное!

♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад

Люблю пиццу 5+1 :))

Тата
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Оленька,с праздничком!

Оксанка
13 лет назад

5! пицца со шпинатом да еще и орешками и пармезаном, я думаю очень вкусно!)

Больше рецептов на edimdoma.ru