Рецепт
Главная»Рецепты»
Тосты с вареньем и паштетом из куриной печенки

Тосты с вареньем и паштетом из куриной печенки

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Куриный паштет с вареньем — это звучит, конечно, очень необычно, но получается так вкусно, что домочадцы начинают просить такие завтраки каждый день. Если у вас нет времени, балуйте их хотя бы по выходным, ведь приготовление этого блюда достаточно затратное по времени. Пожарьте порезанную кубиками куриную печенку в растительном масле, плесните коньяк и потушите. После этого выложите мясо и обжарьте в той же сковороде лук-шалот, потом плесните мадеры, посолите и поперчите. Осталось измельчить в блендере куриную печенку с луком, добавить сливочного масла и снова взбить до гладкости. А теперь самое интересное. Выложите на хлеб или тост немного вишневого варенья, намажьте мясным паштетом и подавайте бутерброды по рецепту Юлии Высоцкой с чаем или кофе. Куриная печенка не случайно считается деликатесом. В ней содержится много железа и антиоксидант тиамин, который тормозит процессы старения. Кроме того, благодаря аминокислоте триптофану нормализуется эмоциональный фон, улучшается сон и пропадает тяга к сладкому. Если вы будете часто смотреть передачи Юлии Высоцкой онлайн, то узнаете множество способов вкусно готовить субпродукты. Даже если вы их раньше не готовили, они могут стать вашим любимым блюдом! Можно взять уже нарезанный хлеб для тостов.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Разогреть в сковороде 1 ч. ложку оливкового масла и обжаривать куриную печенку 4–5 минут, затем влить коньяк.
шаг 2/6
Когда алкоголь выпарится, шумовкой вынуть печенку, так чтобы весь сок остался в сковороде.
шаг 3/6
Шалот почистить и нарезать полукольцами.
шаг 4/6
В сковороду, где жарилась печень, добавить оставшееся оливковое масло, разогреть и обжарить лук до золотистого цвета, затем влить мадеру, посолить и поперчить.
шаг 5/6
Печень вместе с луком измельчить в блендере, затем добавить предварительно размягченное сливочное масло и продолжать взбивать до получения однородной массы.
шаг 6/6
Хлеб нарезать, подсушить в тостере или духовке, намазать вишневым вареньем, а сверху — паштетом.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"