Ингредиенты

Салат:
_________________
Пекинская капуста
Апельсин
Портулак
Листья мангольда
Кедровые орешки
Огурец
Бальзамический уксус
Оливковое масло
____________________
Курочка:
____________________
Куриные бедрышки
Салат "лечо"
Растительное масло
____________________
Ризотто:
____________________
Рис парабоилд
Рис дикий
Рис не шлифованный
Чечевица
Заправка "Сырая аджика"
Сливочное масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Салат. Порезать мелко пекинскую капусту. Огурец очистить от кожуры, порезать крусочками. Пучёчек портулака и манголида промыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем, порезать мелко. ножом. Апельсин почистить на дольки, порезать кусочками. Кедровые орешки подержать на горячей сковородке без масла. Добавить в салат.

шаг 2/9

Заправка: Оливковое масло + бальзамический уксус.

шаг 3/9

Рис. Смешать пропареный рис, дикий, нешлифованный и чечевицу (пропорция 1:0,5:0,5:0,5), промыть. залить водой (в 2.5 раза больше, чем риса). Добавить заправку.

шаг 4/9

Сварить до готовности. Добавить сливочное масло.

шаг 5/9

Курочка. Бедрышки помыть. Залить соевым соусом на 30 минут. Дать стечь. Обжарить на большом огне на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон.

шаг 6/9

У меня была 0,5 литровая банка самодельного салата типа "лечо" (сладкий перец, морковь, лук, соль, сахар, уксус). Я решила его использовать.

шаг 7/9

Сложила обжаренные бедрышки в казанок и залила салатом. Отправила в духовку на 1,5 часа (можно и меньше, но я люблю так чтобы разомлело)...

шаг 8/9

... такая вот курочка получилась...

шаг 9/9

Приятного аппетита...

Комментарии — 57

Надежда

12 лет назад

ДОБРОТНО И СЫТНО!5