Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
Для теста:
1 л кефира
мука
1 ч. ложка соды
Для фарша:
500 г свинины
500 г говядины
соль
перец
вода
растит. масло для жарки
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
Мясо перекрутить на мясорубке, добавить соль, перец и немного воды
шаг 2/4
В кефир всыпать соду и добавить такое количество муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны
шаг 3/4
На доску насыпать муку. Обваливать кусочки теста в муке, сделать вмятину, в неё выложить фарш, тесто загнуть, чтобы получилась ватрушка
шаг 4/4
Ватрушку жарить в большом количестве масла