Мидии «Гигант киви», запеченные с белым вином и сы
Мидии «Гигант киви», запеченные с белым вином и сы
Алексей Дыма13 января 2010
Рецепт на:
1 персону
Описание
Запеченные мидии можно подавать к столу с бокалом белого вина.
Ингредиенты
Ингредиенты
¼ батона свежего белого хлеба
2 столовые ложки белого сухого вина
100 г пармезана или любого максимально твердого сыра
7-8 мидий в раковинах (желательно «Гигант киви»)
2 ст. ложки оливкового масла
8 листочков мяты или зеленого базилика
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
1. Хлеб освободить от корки и измельчить в блендере до мелкой крошки.
2. Мидии промыть в холодной воде, чтобы избавиться от возможных остатков водорослей и песка.
3. Выложить в каждую раковину на мясо мидий листочек зелени, натертый на мелкой терке сыр, хлебные крошки, добавить по несколько капель вина и масла и поставить запекать в разогретую до 180˚С духовку на 15 минут.