шаг 1/1
В сливки добавити ванилин и поставить на медленный огонь. как появяться первые пузырики, сразу же снимаем.
отдельно в миске взбиваем желтки с сахором, минут 8-10, до оброзования пышной светлой консинстенции. в эту смесь постепенно по половнику добовляем сливки и хорошенько перемешиваем. полученую смесь ставим на водяную баню да загустения(этакий заварной крем) отдельно измельчаем банан и заливаем полученой смесью. взбиваем до однородной массы. затем очищаем и нарезаем кубиком киви и добавляем к остальному. перемешиваем и отправляем в морозильник на 4-6 часов. через каждые 40-50 минут перемешиваем.