☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Печеночное баловство для любимого"

Торт "Печеночное баловство для любимого"

Рецепт на:
6 персон
Описание
Рецепт этого блюда в нашей семье уходит корнями далеко в мое детство! Мы жили в военном городке(размером километр на километр), и кулинарные рецепты гуляли между женской половиной :) Так к нам в руки и попал этот рецептик) А поскольку печень очень полезна,а в нашей семье еще и любима, этот рецепт меня выручает, когда хочется побаловать любимого мужа :) Тем более,что получается действительно вкусно и звучит гордо :- "Торт" ! Попробуйте, не пожалеете :)

Ингредиенты

Ингредиенты

Для коржей:
Печень любая(у меня куриная) 1500 г
1 большая пребольшая луковица
1 яйцо
5-6 ложек муки
соль,перец по вкусу
Для соуса:
5-6 зубчиков чеснока среднего размера
1/2 пучка петрушки(можно любую любимую зелень)
5 ст.л. майонеза( у меня был легкий, а вообще можно смешать майонез на пополам со сметаной)
яичный желток для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Печень вымыть и вместе с луковицей отправить измельчаться! Я делаю это в блендере, но можно и в мясорубке. В полученную массу добавить яйцо. Посолить-поперчить. Добавить муку,постепенно,чтобы не было грубых комочков. Конститенция должна получится как у сметаны( 10 %)
шаг 2/4
Приготовим соус) я это делаю заранее,чтобы не суетиться, когда уже жариться блинчик! Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить мелко нарезанную петрушку и перемешать в майонезом. (на фото соуса уже половина :) )
шаг 3/4
Выливать(я это делала не глубоким половником) на сковороду в виде блина! Толщина на любителя! Я делала толщиной 5-6 мм( мама печет 2-3 мм). Обжаривать с каждой стороны по 4-5 минут до образования аппетитной румяной корочки).
шаг 4/4
Шаг последний-заключительный :) промазываем наши коржики - блинчики соусом. Немного придавливаем каждый слой сверху,чтобы тортик не разваливался и был плотным. Верхний коржик я слегка помазала майонезом, и украсила зеленью и желтком. Тортик должен постоять в холодильнике часа 2, чтобы успеть пропитаться! Ну, а ваша задача не подпустить за это время мужа к холодильнику :) Приятного аппетита!
Комментарии — 3
Черешенка
12 лет назад

Печеночные тортики очень люблю! А ты еще попробуй для разнообразия сделать прослойку из обжаренного лука с тертой морковкой и с майонезом и перчиком!!! Тоже очччень вкусно!!! 5 и голос!!!

каТЮША
12 лет назад
Черешенка,

Оля,спасибо :) это мои первые оценки, и первый голос :)) Обязательно попробую! Мне еще нравится, когда 1/3 майонеза, 1/3 сметаны, и 1/3 нежирного сыра типа альметте! Тоже вкусно)

Ann
12 лет назад

Ой, прям слюнки потекли. Люблю такое дело))) у меня что-то похожее готовит свекровь, но у тебя он такой позитивный))) класс)))

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru