Рецепт
Сазан на щавелевой подушке с луково -медовым вкусом
Описание
Сегодня у нас был рыбный ужин,из одного сазана,каждому по любимому блюду!Сочетание зелени,лимона,щавеля,лука,помидор,дает такой классный вкус и соус,в котором протушивается в духовке рыба,просто пальчики оближешь!Ужин был во дворе,на улице.поэтому рыбку съели всю .еще и добавку просили.
Ингредиенты
Ингредиенты
4 кусочка сазана
1 лимон
2 помидора свежих
пучок укропа
пучок петрушки
8 щавелевых листочков
2 ст ложки растопленного меда
4 шт лука репчатого
базилик,орегано,эстрагон.
семечки кунжута
100 гр пармезана
1 головка чеснока
2 ч.ложки горчицы
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/12
Вот какая красивая рыбка,чистим,моем ,удаляем жабры и разделываем на порционныеи куски.
шаг 2/12
Берем на нужное количество людей кусочки рыбы,в моем случае 4 шт.Хорошо натираем солью,перцем черным молотым,приправляем сухими травами базилика,эстрагона,орегано.Немного взбрызнем соевым соусом и оливковым маслом.Оставим на 30 минут.
шаг 3/12
Лук чистим,нарезаем тонкими полукольцами,зелень моем и мелко сечем,1,5 помидора нарезаем мелко кубиками.
Лук хорошо отжимаем,чтоб пустил сок.Перемешиваем с помидором и зеленью.Присаливаем.Очищаем чеснок и нарезаем пластинками пол головки.Все хорошо перемешиваем.
шаг 4/12
Когда рыба промаринуется смазать каждый кусочек горчицей.
шаг 5/12
Мед растопить или на паровой бане или в микроволновке.
шаг 6/12
Берем фольгу в два слоя,выкладываем 2 листочка щавеля.зелень,лук с помидором .
шаг 7/12
Затем выкладываем рыбу,сверху кладем лук побольше,чтоб хорошо накрыл рыбу.
шаг 8/12
Делаем карман из фольги,сверху выкладываем пару кусочков помидора,нарезаный пластинами чеснок.
шаг 9/12
Лимон нарезаем соломкой и кладем сверху не помидор.
шаг 10/12
Сверху поливаем каждый кусочек 1 ст ложкой меда,присыпаем приправой "Смесь из зелени и овощей"
шаг 11/12
Закрывам карман,выкладываем в жароупорную посуду и ставим в духовку ,разогретую до 250 градусовна 30 минут.
шаг 12/12
Через 30 минут расрываем карман,присыпаем семечкой кунжута и памезаном ,натертым на терке и ставим еще на 5 минут.Соус ,получившийся при тушении в фольге просто райский!Такую рыбу можно готовить и на углях,тоже будет замечательно!"
хорошии,вкусный рецепт,+5 только где взять сазана)))
Как где,на рынке!Это муж принес,честно не спрашивала,где взял,наверное угостили,такое часто бывает!Спасибо,Милена за отзыв!
Богатая рыбка!Я очень многое готовлю в фольге и представляю эту вашу вкуснятину!5+1
Спасибо Надюша,я очень люблю рыбу,готовлю ее с удовольствием в любом виде,сазан был большой,поэтому еще и просто пожарить удалось,наелись от души!Спасибо!
))) рыбный ужин - это по мою душу!))) 1+5 ...в смысле 5+1(голос с утра)
Спасибочки,я тоже рыбу обожаю!Рада что понравилось!
Рецепт превосходний!!!Супер!!
Лен,рыба-объедение!!!Действительно,можно взять с собой на природу и там запечь!555
Спасибо большое!