Ну, вот и я решился на этот крем. Но поскольку просто воспроизводить рецепт для меня иногда скучно, сразу решил внести розмариновые ноты. Ведь розмарин и лимон - это так элегантно:)
Ингредиенты
Ингредиенты
2 крупных лимона;
2 лайма;
120 гр. сливочного масла;
3 яйца;
1 ст. сахара +-
1-2 небольших веточки разморина
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Цедру лимонов и 1 лайма натереть, из плодов выжать сок. Яйца слегка растереть с сахаром, добавить цитрусовый сок и цедру, размягченное сливочное масло. Поставить смесь на водяную баню и регулярно помешивать (первые минут 5 у меня вышло непрерывно, затем каждые 30-40 секунд). За несколько минут до готовности добавить измельченный розмарин, еще немного проварить и выключить огонь. Остудить, затем убрать в холодильник до полного охлаждения. П.С.В большинстве рецептов речь идет о 5-7 минутах, у меня же керд уваривался минут 15 и все равно показался жидковатым, однако после охлаждения консистенция стала идеальной.
Вениамин,а Вы правильно назвали-КЕРД? Я знаю десерт под названием КУРД,а КЕРД в первые слышу. Крем очень вкусный,я делала лимонный курд,с розмарином интересно.Вам 5 за рецепт!
вообще-то, допускаются оба названия, так как на английском языке он как пишется "curd" так и читается "курд", но при произношении прслышивается "ё", поэтому иногда и пишут кёрд, обычно эти два названия прописываются вместе,одно из которых пишется в скобках)))поэтому ошибки никакой))
Очень аппетитно!!!Ну а с розмарином отличная идея!И правда очень элегантно)))И опять я первая)))
Спасибо!)
Вениамин,а Вы правильно назвали-КЕРД? Я знаю десерт под названием КУРД,а КЕРД в первые слышу. Крем очень вкусный,я делала лимонный курд,с розмарином интересно.Вам 5 за рецепт!
вообще-то, допускаются оба названия, так как на английском языке он как пишется "curd" так и читается "курд", но при произношении прслышивается "ё", поэтому иногда и пишут кёрд, обычно эти два названия прописываются вместе,одно из которых пишется в скобках)))поэтому ошибки никакой))
Спасибо! Я встречал оба варианта написания, впрочем, Галиюша подробно ответила уже:)
Спасибо))
Спасибо,буду знать.
Да,я уже прочла.Голос от меня!
А я слышала именно керд. Интересно!
Надо бы попробовать, чем и займусь))) 5+1;)
:) Спасибо!
5+1!
Спасиб!
ООО!!!Как это вкусно!:)))Очень нравится!:)
ООО!!! Спасибо!:)