Клубника с имбирным джемом

Имбирный джем: Имбирь очистить, натереть на тёрке, положить в сотейник. Добавить сахар, лимонный сок и 4ст.ложки воды, поставить на средний огонь. Готовить, помешивая, до однородности, затем переложить джем и остудить до комнатной температуры.

Клубнику очистить от плодоножек, нарезать крупными ломтиками, выложить в бокалы, полить имбирным джемом, украсить листиками мяты.

Можно просто натереть корень имбиря, добавить к клубнике и полить жидким цветочным мёдом.