Клубника с имбирным джемом в бокалах
Описание рецепта
Свежая клубника и острый имбирный джем — неожиданно удачная пара для простого летнего десерта.Слово редактора
Лёгкий летний десерт: свежая клубника в бокалах, политая тёплым имбирным джемом и украшенная листиками мяты. Джем варится за несколько минут из натёртого имбиря, сахара, лимонного сока и воды. Подходит для быстрого угощения — ни выпечки, ни духовки. Есть и упрощённый вариант: натереть имбирь прямо к клубнике и полить жидким цветочным мёдом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- имбирь корень3шт.
- сахар3г
- лимонный сок1ч. л.
- вода4мл
- мятапо вкусу
- джемпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории136кКал5.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Имбирь очистить и натереть на тёрке.Тёрку лучше взять мелкую — так имбирь отдаёт сок равномернее. - Шаг 2
Шаг 2Переложить имбирь в сотейник, добавить сахар, лимонный сок и четыре столовые ложки воды. Поставить на средний огонь.Следите, чтобы сахар полностью растворился, иначе джем будет зернистым. - Шаг 3
Готовить, помешивая, до однородности. Переложить джем в миску и остудить до комнатной температуры.Остужайте джем при комнатной температуре, не в холодильнике — он должен оставаться текучим для подачи. - Шаг 4Шаг 4Клубнику очистить от плодоножек и нарезать крупными ломтиками.Ломтики клубники удобно нарезать толщиной около сантиметра — они не теряют форму в бокале.
- Шаг 5Шаг 5Выложить клубнику в бокалы, полить имбирным джемом и украсить листиками мяты.Для упрощённого варианта просто натрите свежий имбирь прямо к клубнике и полейте жидким цветочным мёдом вместо джема.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — джем быстро впитывается в ягоды. Рецепт легко масштабируется на большее количество порций. Если хотите зафиксировать результат, сделайте фото до того, как мята потемнеет. Хранить в собранном виде не стоит — лучше держать джем и клубнику отдельно в холодильнике и соединять перед подачей.Оценить514
0
Комментарии
10Ир, ну мимо твоих рецептов я не могу пройти мимо!!! Даже в 2 часа ночи))) Красота необыкновенная!!!
Какое прекрасное оформление,бабочка из мяты..
Отличный десерт! И ещё и похудеешь, имбирь поспособствует. Голосую!
Клубника,имбирь,мята...ммм...Волшебно!:))
Прекрасная подача и интересный рецепт!555