Рецепт
Главная»Рецепты»
♥ ♥ ♥ "Любовь, похожая на сон..." ♥ ♥ ♥ (Творожное суфле с белым шоколадом и клубникой)

♥ ♥ ♥ "Любовь, похожая на сон..." ♥ ♥ ♥ (Творожное суфле с белым шоколадом и клубникой)

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Вот и начался сезон клубники (по крайней мере у меня)... пользуюсь собственным урожаем уже 4 дня!!! Первые три ела в первозданном виде а вот сегодня решила уже применить ее в десерте :-))). Я нашла свою любовь - это суфле! А в сочетании с клубникой и белым шоколадом - это любовь похожая на сон :-)))...

Ингредиенты

Ингредиенты

Творог - 450 г
Сметана - 250 мл
Сахар по вкусу (8 ст л)
Желатин - 30 г на 1 л объема
Клубника - 350 г
Белый шоколад - 100 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Спасибо большое Оксанке (вернее ее маме и бабушке) за 2 трехлитровые банки домашнего молока...
шаг 2/17
...
шаг 3/17
...
шаг 4/17
Домашний творожок... домашняя сметанка...
шаг 5/17
Протираем через сито, добавляем сахар (лучше сахарную пудру) и взбиваем миксером.
шаг 6/17
... домашняя клубничка... (сначала в блендере, а потом тоже через сито)
шаг 7/17
(вот такие семечки с клубнички остаются)
шаг 8/17
Добавляем клубнику к творогу-сметане и тонкой струйкой вводим желатин при этом взбивая миксером). Желатин (быстрорастворимый) предварительно развести в небольшом кол холодной воды и растворить на водяной бане (по инструкции). Хочу признаться, я не сдержалась и добавила немноооооожечко красителя. Мой ранний сорт клубники не достаточно "красящий" а я хотела порозовее ;-)) но скоро поспеет другой сорт, она у меня аж бордовая, почти коричневая, так там никакой краситель не понадобится :-0)
шаг 9/17
...натереть на терке две трети шоколада (лучше с морозилки)... Легонечко перемешать. Одну треть шоколада оставить для верха.
шаг 10/17
...и разложить по формочкам. Я взяла обычные стаканы (по 200 мл). Но порции большие так что можете не на 200 а на 100 мл заливать, потому что очень питательно :-))
шаг 11/17
Накрыть крышечками и отправить в холодильник до полного застывания.
шаг 12/17
Достаем наше готовое суфле на тарелочки. Можно подержать в теплой воде формочки но я просто провожу тонким ножом по краю и суфле без проблем вываливается (немножко можно потрусить в стороны)
шаг 13/17
Растопить белый шоколад (Желательно качественный)
шаг 14/17
Полить верх суфле, обмакнуть клубничку в шоколад и положить сверху...
шаг 15/17
Вот такая нежность :-)))
шаг 16/17
... (у нас с мужем так началось сегодняшнее утро)
шаг 17/17
Приятного аппетита!!!
Комментарии — 168
ЮсяЮся
12 лет назад

Друзья товарищи, а кто это так успел отличится посреди ночи? (я про единицу) 😀)))

Lenoc_ka
12 лет назад

Класс!!! Юся, подскажите, если я не люблю белый шоколад, а вот такого десерта о-о-очень хочется, какая возможна альтернатива? Или, может быть, совсем без него?

ЮсяЮся
12 лет назад
Lenoc_ka,

Можно и с обычным шоколадом. А любите сливки? Тогда со взбитыми будет еще нежнее... можно и с вареньем и сметанным кремом 😀)))

Lenoc_ka
12 лет назад
ЮсяЮся,

Спасибо)) Клубнику купила, завтра займусь этой красотой))

Olga VG
12 лет назад

Вот это красота и вкуснота, забираю к себе в кк.Голосую и 5!!!)

ЮсяЮся
12 лет назад
Olga VG,

СПАСИЬБО!!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад

Ну за любовь,за сон,за творог,за клубнику,за белый шоколад,за суфле,за Юсю!

ЮсяЮся
12 лет назад
Ульяна
12 лет назад

Действительно, кто мог за такую красоту и вкуснятину поставить 1(
Не расстраивайся))
От меня 5 и голос!!!)))

ЮсяЮся
12 лет назад
Ульяна ,

😀)))))))))))

Больше рецептов на edimdoma.ru