Рецепт

Главная»Рецепты»

Свинина в перце

Свинина в перце

Юлия Высоцкая12 марта 2006

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Идеально подходят свиные ребрышки, нарезанные по кости, подавать лучше всего с картофельным пюре: ароматное мясо в сочетании с кремовым пюре — мечта детсадовца! Для детей, между прочим, безвредно, так как алкоголь выпаривается за время тушения.

Ингредиенты

основные

лук репчатый

портвейн

сливочное масло

перец черный горошком

морская соль крупного помола

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Черный перец растолочь в ступке.

шаг 2/7

Каждый кусок свинины обвалять со всех сторон в перце.

шаг 3/7

Растопить в тяжелой сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить свинину со всех сторон до готовности.

шаг 4/7

Лук почистить и нарезать полукольцами.

шаг 5/7

Переложить обжаренную свинину в кастрюлю, а в сковороде растопить оставшееся сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

шаг 6/7

Влить в сковороду к луку коньяк, портвейн, 100 мл кипятка и потушить. Лук должен стать мягче, а соус — слегка увариться.

шаг 7/7

Полить свинину соусом и посолить по вкусу.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

7 лет назад

:)

12 лет назад

Портвейн - это крепленое вино, а в видеорецепте Юлия говорит о сухом вине и на сколько я понимаю белом.Поправьте рецепт

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru