горсть кешью
горсть очищенных фисташек
150 г кокосовой стружки
1 ч. ложка кардамона
200 г сахара
850 мл воды
350 г риса басмати
горсть фиников без косточек
1 ст. ложка сливочного масла
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
1. Рис замочить в воде на час.
2. Орехи обжарить.
3. Вскипятить в кастрюле воду с сахаром и кардамоном.
4. Рис откинуть на дуршлаг или сито и высыпать его в кипящую воду, довести опять до кипения, через 2-3 минуты убавить огонь, закрыть крышкой и варить 10 минут.
5. Добавить в воду все оставшиеся ингредиенты и варить до готовности еще 10 минут, затем оставить на 2-3 минуты на медленном огне, чтобы испарилась оставшаяся влага.