Грушевый мед

Выдавливаю сок из груш и кипячу без сахара 3-4 часа на небольшом огне,пока сок не станет темно-коричневым.Только после этого добавляю сахар-по 400г на каждый литр сока. Варю,помешивая,пока сахар не растворится,разливаю по банкам,закрываю.