Рецепт

Главная»Рецепты»

Белки в шоколаде

Цветана31 мая 2011

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Блюдо хорошо тем ,что оно полностью натурально ,здесь не используются уже готовые изделия.

Ингредиенты

для белков;
белки яиц-2шт
сахарная пудра-15г
для шоколадной смеси:
желток яйца-1шт
сахар-38г
крахмал-5г
молоко-150г
какао-30г
миндаль-35г
сахар-10г

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

Белки взбить в пену,добавляя в них сахар.пока не загустеют

шаг 2/6

с помощью кондитерского мешка выпустить шарики в широкую кастрюлю с кипятком,на 2-3 минуты,периодически их переворачивая,не давая воде закипеть

шаг 3/6

выложить шумовкой на сито и дать стечь воде

шаг 4/6

растереть желтки с сахаром и крахмалом,влить в них,разведённое в молоке какао

шаг 5/6

поставить на слабый огонь и довести,помешивая,до загустения

шаг 6/6

выложить белки на блюдо,залить шоколадной смесью и посыпать толчёным миндалём,жаренным с сахаром

Комментарии — 4

ЕЛЕНА

12 лет назад

Изыскано!Надо попробовать!

Милена

12 лет назад

ФРИГЭРУЙ-этож шашлык)))

Цветана

12 лет назад

Милена,

Здравствуйте,то что это не шашлык видно сразу.А сам рецепт пришёл с румынской кухни и обосновался в молдавской.
Если, в это трудно поверить,то могу предоставить источник.

selen

12 лет назад

Цветана,

блюдо Румынское эт точно, но я во всех других источниках тоже видела, только Фригэруй- шашлык из печени или субпродуктов.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Белки в шоколаде

Ингредиенты

Пошаговый рецепт