Рецепт

Бабка грибная

ЕЛЕНА03 июня 2011

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Когда приходит грибная пора,созревают овощи в огороде,ХОЧЕТСЯ ПРИГОТОВИТЬ ГРИБНОЙ ОБЕД. В моей семье готовили такое замечательное блюдо.

Ингредиенты

500г отварных благородных грибов;
400г вермишели(мелкой как продавали
раньше"сидит на ложке,свесив ножки";
1 большая луковица репчатого лука ;
1 средняя моркови;
1 небольшой пучок петрушки;
100гсливочного масла;
соль по вкусу;
10%(нежирная) сметана;
1/2стакана молока

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Отварить вермишель.Откинуть на дуршлаг.Пусть остывает.Можно не промывать водой.

шаг 2/7

Предварительно отваренные в соленой воде грибы(лучше подберёзовики,белые,боровики и т.д.)ПОРЕЗАТЬ небольшими тонкими ломтиками. Пожарить в половине сливочного масла.

шаг 3/7

Лук и морковь поджарить отдельно и соединить с грибами. Потомить в сковородке на медленном огне.

шаг 4/7

В огнеупорную форму ,смазанную растительным маслом,выкладываем часть вермишели. Следующий слой - это поджаренная и "утомленная" смесь грибы+лук+морковь. сюда же можно добавить мелко порубленную петрушку.

шаг 5/7

Последний верхний слой - это вторая половина вермишели. Делаю "болтушку" из сметаны и молока,оставшегося сливочного масла. .Добавляю резанную петрушку и солю. Заливаю бабку "болтушкой" и ставлю в разогретую духовку на 30 минут при 190*С.

шаг 6/7

Это бабка!!!Есть только свежеприготовленной.Иногда к грибно-луково-морковной смеси добавляю капусту из грибных щей.

шаг 7/7

К сожалению,по техническим причинам фотографии взяты из инета.Прошу извинения у отчаянных мастериц.С уважением к вашим талантливым произведениям кулинарного искусства.

Комментарии — 24

Olga VG

12 лет назад

Здорово!!!5+1)

Niceday

12 лет назад

Классно! Красиво! Аппетитно! Забираю в КК. +5

ЕЛЕНА

12 лет назад

Niceday,

Спасибо за отзыв!

Тата

12 лет назад

Очень неплохой рецепт!Если в выходные успею слепить,то прикреплю фотографию.Надо только проверить на наличие благородных грибов морозилку.)))

ЕЛЕНА

12 лет назад

Тата,

Прикрепите,пожалуйст,родную фотографию..
У меня нет сейчас такой возможности,Нет шнура,подходящего к разъему в компе.
Яйца я не использовала для скрепления.Будет суховато. Впрочем Вам решать!!!Спасибо!

Тата

12 лет назад

ЕЛЕНА,

ОК!Как приготовлю,так обязательно поделюсь фотографией и впечатлением.)))

Черешенка

12 лет назад

Хороший рецепт, мне нравится! 5 и голос!

Елена-Аленка

12 лет назад

Очень люблю такое сочетание!Я бы еще помидор добавила!Спасибочки и голосок!+5!!!

Показать еще комментарии

Добавить комментарий