Хрустящая корочка,потрясающий ржаной аромат!Продолжаю экспреминтировать различные рецепты хлеба,каждый по своему интересен и имеет свой необычный вкус.
Ингредиенты
Ингредиенты
2 стакана пшеничной муки
1 стакан ржаной муки
2 чайные ложки сухих дрожжей
1 ст ложка сахара
1,5 чайн ложки соли
280 мл воды
мука для работы
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/9
Прсеять в миску ржаную и пшеничную муку.
шаг 2/9
В серединке сделать углубление,по бокам разбросать соль и сахар,дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды и вылить в углубление.
шаг 3/9
Добавить в углублени е остальную теплую воду,замесить тесто.Если тесто будет суховато можно добавить еще водички.
шаг 4/9
Перенести тесто на рабочий стол,полить его оливковым масло и месить тесто 7-10 минут.Затем смазать миску оливковым маслом,положить в нее тесто ,обвалять его хорошо в масле ,чтоб со всех сторон тесто покрылось маслом,накрыть пленкой и дать хорошо подойти.
шаг 5/9
После этого обмять тесто,сформовать или 1 каравай хлеба или как я 2 булки .Выложить их на смазанный оливковым маслом противень,накрыть пленкой и дать еще раз подойти в течении 45 минут.
шаг 6/9
Когда подойдут,аккуратно сделать острым ножом по верхушке надрезы произвольной формы.
шаг 7/9
У меня решетка,один хлеб я еще присыпала зернами фенхеля,поставить в разогретую до 190 градусов духовку.
шаг 8/9
Вынимаем ,когда хлеб зарумянится.Ставим на стол и накрываем хлеб мокрым полотенцем минут на 15ть.
шаг 9/9
Аромат хлеба ,присыпаного фенхелем просто непередаваем,а корочка хрустит.....
домашний хлеб самый вкусный в мире +5
Это точно,а главное знаеш что никакой хлебной палочки нету,что свой,домашний!Спасибо Уляночка!
Голосую!
Спасибо большое!
Такой ароматный хлебушек!!! Браво,Лена!Голосую
5+1)))) А ещё? Какие ещё рецепты???)))))))))))))
Спасибо большое!Буду постепенно выставлять то ,что пекла,практически 2 раза в неделю стараюсь печь новый хлеб!Спасибо!
няму-ням!!!Домашний!!!5+1!!!
Спасибо большое!
5+1!
Спасибо огромное!