+ 1000
+ 1000

Французский хлеб с ржаной мукой

Французский хлеб с ржаной мукой
Французский хлеб с ржаной мукой
Французский хлеб с ржаной мукой
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Хрустящая корочка,потрясающий ржаной аромат!Продолжаю экспреминтировать различные рецепты хлеба,каждый по своему интересен и имеет свой необычный вкус.
Ингредиенты
2 стакана пшеничной муки
1 стакан ржаной муки
2 чайные ложки сухих дрожжей
1 ст ложка сахара
1,5 чайн ложки соли
280 мл воды
мука для работы

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Прсеять в миску ржаную и пшеничную муку.
Прсеять в миску ржаную и пшеничную муку.
На весь экран
В серединке сделать углубление,по бокам разбросать соль и сахар,дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды и вылить в углубление.
В серединке сделать углубление,по бокам разбросать соль и сахар,дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды и вылить в углубление.
На весь экран
Добавить в углублени е остальную теплую воду,замесить тесто.Если тесто будет суховато можно добавить еще водички.
Добавить в углублени е остальную теплую воду,замесить тесто.Если тесто будет суховато можно добавить еще водички.
На весь экран
Перенести тесто на рабочий стол,полить его оливковым масло и месить тесто 7-10 минут.Затем смазать миску оливковым маслом,положить в нее тесто ,обвалять его хорошо в масле ,чтоб со всех сторон тесто покрылось маслом,накрыть пленкой и дать хорошо подойти.
Перенести тесто на рабочий стол,полить его оливковым масло и месить тесто 7-10 минут.Затем смазать миску оливковым маслом,положить в нее тесто ,обвалять его хорошо в масле ,чтоб со всех сторон тесто покрылось маслом,накрыть пленкой и дать хорошо подойти.
На весь экран
После этого обмять тесто,сформовать или 1 каравай хлеба или как я 2 булки .Выложить их на смазанный оливковым маслом противень,накрыть пленкой и дать еще раз подойти в течении 45 минут.
После этого обмять тесто,сформовать или 1 каравай хлеба или как я 2 булки .Выложить их на смазанный оливковым маслом противень,накрыть пленкой и дать еще раз подойти в течении 45 минут.
На весь экран
Когда подойдут,аккуратно сделать острым ножом по верхушке надрезы произвольной формы.
Когда подойдут,аккуратно сделать острым ножом по верхушке надрезы произвольной формы.
На весь экран
У меня решетка,один хлеб я еще присыпала зернами фенхеля,поставить в разогретую до 190 градусов духовку.
У меня решетка,один хлеб я еще присыпала зернами фенхеля,поставить в разогретую до 190 градусов духовку.
На весь экран
Вынимаем ,когда хлеб зарумянится.Ставим на стол и накрываем хлеб мокрым полотенцем минут на 15ть.
Вынимаем ,когда хлеб зарумянится.Ставим на стол и накрываем хлеб мокрым полотенцем минут на 15ть.
На весь экран
Аромат хлеба ,присыпаного фенхелем просто непередаваем,а корочка хрустит.....
Аромат хлеба ,присыпаного фенхелем просто непередаваем,а корочка хрустит.....
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Отправить
Катерина Филипенко
Катерина Филипенко
9 лет назад

а если я такое тесто в хлебопечку запихну, на выпекание.. получится?)

Елена-Аленка
Елена-Аленка
9 лет назад
Катерина Филипенко,

Ой не знаю не пробовала!Я сейчас стараюсь больше в духовке,он как то ароматней получается!

Z-Ксю
Z-Ксю
9 лет назад

горячий, с маслом оливковым, солью и травками))))))) мммммммм, СУПЕР))))))))))))

Елена-Аленка
Елена-Аленка
9 лет назад
Z-Ксю,

Спасибо большое,рада что понравилось!

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад

Хороший хлебушек..5+1!

Елена-Аленка
Елена-Аленка
9 лет назад
Мария KMW,

Спасибо огромное!

Оксанка
Оксанка
9 лет назад

Заберу к себе в КК! Думаю хлебушек очень вкусный ! 5+1!

Елена-Аленка
Елена-Аленка
9 лет назад
Оксанка,

Да,я пекла его первый раз ,мне очень понравился,особенно сразу свежий,хрустящий,ароматный!Спасибо!

Pronya
Pronya
9 лет назад

Хороший хлебушек! 5 и голос

Елена-Аленка
Елена-Аленка
9 лет назад
Pronya,

Спасибо за хорошую оценку !

Показать еще комментарии