Тирамису для Черешенки:)

Из черешни вынуть косточки ***Наверняка есть какие-нибудь специальные агрегаты, но у меня все просто: хирургический разрез на две части и аккуратное выколупывание косточки. Хотя почему "просто" - это же handmade!:)))***

Маскарпоне растереть с желтком и сахарной пудрой***по желанию можно добавить какой-нибудь алкоголь***

***Изначально предполагалось смачивать савоярди в кофе, но я подумал, раз уж такая черешня случилась, почему бы не поиграть с оттенками?! Залез я в морозильную камеру, которую нужно было освободить, а там небольшой запас малины...*** Малину, немного разморозить, пробить в блендере, с добавлением небольшого количества воды. Протереть через сито. ***Указанного количества на 3 порции тирамису - сверх необходимого, остатки можно пустить, например, в лимонад***

Подготовить бокалы ***Хотелось именно так подать, но Вы в праве использовать иной способ*** Печенье разломать/порезать на 2-3 части. Каждую обмакнуть в малиновое пюре, выложить на дно. Поверх выложить немного маскарпоне, далее черешню и можно повторять слои, сколько угодно ***у меня 2 слоя печенья, 1 черешни и 2 маскарпоне*** Верхний слой - крем. Отправить в холодильник, как минимум на пару часов.

Перед подачей тирамису присыпать какао и тертым шоколадом. Быстро съесть, пока Ольга-Черешенка не приметила и не отобрала:)))