Рецепт
Главная»Рецепты»
Лимонный суп по-сицилийски

Лимонный суп по-сицилийски

Рецепт на:
1 персону
Описание
Лето началось. Рецептов окрошки вы знаете множество. А я недавно нашла рецепт холодного лимонного супа (на сайте Carina-forum). Делала его с опаской, думала, что будет кислятина. Кислятина, конечно, получилась, но очень вкусная, ароматная и освежающая. В жару будет то, что надо!

Ингредиенты

Ингредиенты

1 лимон (в рецепте было 3, но мне показалось, что 1 было вполне достаточно).
Пучок петрушки.
Половина луковицы, лучше если красный лук или шалот.
1 перец чили (свежий).
Щепотка соли.
2 ст. ложки оливкового масла.
1 стакан минеральной воды.
Лед по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2
Все очень просто. Нарезала лимон на кусочки (в исходном рецепте лимон очищается от кожуры, дольки от пленок, но можно сделать с кожурой, если лимоны экологически чистые).
шаг 2/2
Нашинковала петрушку и лук. Нарезала мелко перец чили (освободив от семян). Смешала лимон, петрушку, лук,чили, соль, оливковое масло. Оставила на час. Затем залила минеральной водой. По рецепту еще добавляется лед. Очень вкусно есть этот суп с чиабаттой, слегка подсушенной или обжаренной!
Комментарии — 46
Анна
12 лет назад

Лимон нарезать с кожурой?

Lyudmilae
12 лет назад
Анна,

Спасибо за вопрос. Можно попробовать 2 варианта. В исходном варианте - очищается от пленок и кожуры. Я люблю с коркой. Так что выбирайте. Сейчас уточню в моем рецепте.

Туся
12 лет назад

Голосую за мою окрошку)))

Lyudmilae
12 лет назад
Туся,

Спасибо!

Akisha
12 лет назад

С чиабаткой вообще изумительно будет!))

Lyudmilae
12 лет назад
Akisha,

Да, с чиабаттой очень вкусно!

СветланкаК
12 лет назад

Люблю кислятину. Голосую, и фото красивые!

Lyudmilae
12 лет назад
СветланкаК,

Спасибо, Светлана, и за голос, и за фото!

Ольга♥Ч
12 лет назад

Очень интересно! 5+1 :)

Lyudmilae
12 лет назад
Ольга♥Ч,

Спасибо, Ольга!

Больше рецептов на edimdoma.ru