Описание
Ну вот, добрались мы и до сыровяления. Так вот, не так давно я публиковала рецепт варено-копченой свиной грудинки. А мой муж купил от широкой души столько грудинки, что глупо было изводить ее всю на один рецепт. Мой супруг занялся своим любимым делом – проштудировал кучу рецептов из интернета, убедился, что самое сложное в рецепте, это не съесть все до того, как будет готово и приступил к приготовлению. Он вообще у меня, как я много раз писала, кулинар настоящий, почти все, что я умею готовить, я научилась или у него, или ради него.
Тут он подошел к приготовлению с особой тщательностью и энтузиазмом! Ну еще бы, ведь столько разных вкусных блюд можно приготовить с использованием панчетты, а покупать всякий раз ее – лично меня жаба задушит, уж извините за прямоту! Мы опробовали вялить грудинку двумя разными способами, оба опишу в одном рецепте.
Очень интересно! спасибо. Т.е.панчетта может служить компонентом в приготовлении других блюд, но также может быть и самостоятельным блюдом без дополнительной термической обработки?
совершенно верно! можно просто как ветчину есть, это что-то среднее между ветчиной и беконом
У меня слюноотделение началось когда читала рецепт!!!!Обожаю хамоны и тп,обязательно надо сделать самой!!!!Вам 5 и завтра голос!!!!
благодарю) готовится долго, но зато свое! и очень вкусно!
Вот это рецепт! Как вы на это решились? Очень интересно и позновательно. Надеюсь у меня хватит смелости повторить... Желаю вам завтра победы, буду болеть)
спасибо, мне приятно!
Мой 25)
Бесподобно)))) Буду пробовать решаться))) Браво))) С меня голос)))
попробуйте! сало солили? так это похоже!
Ага, солила)) Завтра как раз буду искать подходящий кусочек грудинки))))
успехов!
Спасибочки))) Сегодня нашла ту грудинку, что надо))) Приступаю)))))
Токо один вопрос - скоко соли надо?
я забыла написать, что шкурку я удалила!!!! ща поправлю в рецепте! соли сыпьте - лишняя потом стряхнется!
за единицу отдельное спасибо! на меня это не действует - я тут что бы готовить, общаться и наслаждаться жизнью! и вам того же желаю, хотя вы тут явно не за этим ;)!
Удивительно, что реагируешь...это провокация, а ты ведешься...
я не ведусь, простообъясняю в последний раз - я толстокожая, я не собираюсь скандалить. у меня другие планы)
Молодец!Так держать!Крепкий орешек ты наш!Я за панчетту!Обязательно повторю,жаль машинки для нарезки нет,но я знаю где ее взять.