Ингредиенты

Для теста:
1 яйцо
200 мл.молока
щепотка соли
500 мг.муки(примерно)
Для начинки:
5 яиц сваренных в крутую
пучок зелени(петрушка,укроп,зелёный лук)
соль по вкусу
чёрный перец по вкус
100г.сливочного масла
сметана для подачи

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Из яиц,молока,соли и муки замесить крутое тесто.Накрыть тесто полотенцем и оставить "отдыхать" на 20-30 минут.

шаг 2/6

Яйца очистить от скорлупы,мелко нарубить или натереть на крупной тёрке,зелень тоже мелко нарезать,смешать в миске яйца и зелень,посолить,поперчить.

шаг 3/6

"Отдохнувшее" тесто скрутить в жгут,нарезать на не большие кусочки,каждый кусочек обвалять в муке и раскатать круг.В середину каждого круга выложить ложку начинки и сверху положить кусочек масла,затем плотно защипать края теста

шаг 4/6

Готовые вареники уложить на смазанные маслом круги манты-каскана и варить на пару 25-30 минут.

шаг 5/6

За 5 минут до готовности смазать вареники маслом.

шаг 6/6

Подавать со сметаной.Приятного аппетита!

Комментарии — 13

ирина

12 лет назад

вкусненькие варенички у вас получились,5!

Кристина

12 лет назад