Ну вот...в продолжении темы корзинок из сыра. Это мой второй салатик в таком,ну...интересном...исполнении. вот как и обещала-усовершенствую навыки работы с сыром.
Салат очень гармоничный по вкусу- Яблоки,сыр,чеснок-необычное,но вкусное сочетание!
Ингредиенты
Ингредиенты
яблоко-1 шт.
сыр твердый-200 гр.
чеснок-2 зубка
майоран- несколько листиков
соль по вкусу
соус Бешамель:
мука- 10 гр.
олив.масло-10 мл.
сливки- 100 мл. (можно молоко)
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Ингредиенты
шаг 2/6
Итак. Приготовим корзиночку из сыра. Для этого: натрем половину сыра на терке крупной.
Выкладываем сыр на сковородку,распределяем по дну и ставим на огонь. прожариваем до расплавления и небольшого зарумянивания. Минуты 3-5 это займет. Главное,чтоб сыр припекся немного как блинчик и его можно было легко поддеть лопаткой и перенести на форму
шаг 3/6
Переносим на форму. Прижимаем плотно края и оставляем до полного остывания. В качестве формы я использовала мерный стакан. вы можете взять любую- пиалка, форма для кексов...
шаг 4/6
тем временем, пока сыр наш остывает и твердеет, приготовим заправку-сосу Бешамель с ароматными травками. Для этого мелко режем майоран и добавляем его в сливки. Чеснок пропускаем через пресс-один зубчик, или очень мелко режем. Добавляем в сливки. Муку перемешиваем с оливковым маслом до однородного состояния. Сливки ставим на огонь и как только начнут закипать вводим туда нашу смесь из муки и масла. постоянно помешивая "густим" на огне соус. Мешать обязательно постоянно дабы не было комочков. Как загустел-снимаем с огня
шаг 5/6
Теперь-сам салат: режем оставшийся сыр и яблоко кубиками. Чеснок- 1 дольку пропускаем через пресс или меленько режем. Добавляем к яблоку и сыру. Заправляем салат соусом и солим. Все тщательно перемешать
шаг 6/6
Перекладываем наш салатик в корзиночку из сыра. сверху украшаем натертым сыром и зеленью (у меня петрушка).
Приятного аппетита!
Спасибо!))да я сама от себя рецептов жду....вынашиваю идею приготовления чего-то интересного и нового для меня,скоро должна родить,надеюсь это будет красивый тортик)))))))тебе голос!!!
неее,у меня всё слишком просто и сфоткано на цифровик,в общем всё не так как хочется!!!(( но я иду к этому (к красоте блюда и фотографии) мелкими шажками)))Вот например я помню свой первый бисквит,он был твёрдый как вафли)))))))))))))))))а теперь для меня это не проблема,да и готовить 2 года назад я не умела,картошку боялась пожарить))) а теперь могу))))))))))))))
Думаю, что безумно вкусно, а как оригинально вы его подали... вам мои скромных 5!
Зарема-попробуйте приготовить-это очень просто,а гости будут удивлены:)
Оригинально и интересно,спасибо!5++++
мерси
5!!!!!!!корзиночка классная!!!
Юленька, привет. Давно тебя не видела! Рада,что заглянула! Жду очень твоих рецептов!
Спасибо!))да я сама от себя рецептов жду....вынашиваю идею приготовления чего-то интересного и нового для меня,скоро должна родить,надеюсь это будет красивый тортик)))))))тебе голос!!!
спасибо за голос! Жду твоего тортика- у тебя суперические рецепты и фотки:)
неее,у меня всё слишком просто и сфоткано на цифровик,в общем всё не так как хочется!!!(( но я иду к этому (к красоте блюда и фотографии) мелкими шажками)))Вот например я помню свой первый бисквит,он был твёрдый как вафли)))))))))))))))))а теперь для меня это не проблема,да и готовить 2 года назад я не умела,картошку боялась пожарить))) а теперь могу))))))))))))))
здорово! пообедал салатиком,а на десерт-сырная тарелочка! как у французов!причем в данном случае в прямом смысле этого слова!5+++!
ага
какая прелесть!!!) 5!
Спасибо,Евочка!
голосую!)