Рецепт

Вишневый пирог со сметаной из дрожжевого теста

АнастасияВ13 июня 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Мне кажется, что нет аромата приятнее, чем аромат домашнего дрожжевого теста... Получился очень вкусный и сочный пирог! Готовить его достаточно легко, только нужно немого подождать, когда тесто подойдет. Но это очень приятное ожидание :) в предвкушении вкусного теплого пирога с чаем ;-)

Ингредиенты

250мл молока
500г муки
1 кусочек свежих дрожжей (42г)
200г сахара
2 яйца
щепотка соли
400г сметаны
1 банка вишни (720мл)
100г слив. масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Запекаем в предварительно разогретой до 225°C духовке 20-25 минут.

шаг 2/12

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 15 мин. Я ставлю в теплую духовку.

шаг 3/12

Подогреть молоко. Муку положить в емкость, посреди сделать небольшую лунку. Положить в нее дрожжи, посыпать 50г сахара и залить половиной молока. Размешивать пока дрожжи полностью не растворятся.

шаг 4/12

...положила половину вишни и всю сметану. Затем доложила оставшуюся вишню и сахар.

шаг 5/12

Накрываем и ставим в теплое место на 40 мин.

шаг 6/12

Смешиваем сметану и 1 яйцо.

шаг 7/12

Откидываем вишню на сито (сливаем сок).

шаг 8/12

...а затем немного руками до однородного состояния.

шаг 9/12

Приятного аппетита!

шаг 10/12

Оставшееся молоко, яйцо и соль добавляем в тесто. Перемешиваем вначале при помощи миксера и насадки для теста...

шаг 11/12

Смазываем маслом противень с высокими бортиками (который для жира). Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности по размеру противня и перекладываем на него. Оставляем снова в темлом месте на 30 мин.

шаг 12/12

В тесте делаем много маленьких лунок. Режем масло маленькими кусочками. Выкладываем на тесто вишню, сметану, масло кусочками и 150г сахара. Я вначале выложила масло, посыпала половиной сахара..

Комментарии — 27

ЕЛЕНА

12 лет назад

Вишня - самая вкусная начинка после клубники и чернослива с орехами))).Прелесть какой - фруктовый дрожжевой пирожок!
Пять ***** и голос мой))))

АнастасияВ

12 лет назад

ЕЛЕНА,

Елена, спасибо!! Очень приятно! ;-)

Каролина

12 лет назад

Вкусняшка!!!Люблю вишневые пироги!!!Настя, 555+1!!Фото очень красивые!!))

АнастасияВ