Рецепт
Главная»Рецепты»
Клубничное сорбе с красным вином

Клубничное сорбе с красным вином

Рецепт на:
1 персону
Описание
Недавно Olgalina опубликовала рецепт сорбе на основе белого вина. Давно хотел поэкспериментировать с вином, и вот удачный опыт Ольги меня-таки вдохновил. А подать сорбе я решил в маленьких "пузатых" рюмках - вспомнились комментарии другого пользователя (Анны), о том, как ей подавали сорбе в итальянских ресторанах). Вдохновляющий сайт все-таки у нас!:)

Ингредиенты

Ингредиенты

Клубника 10-12 средних ягод;
1/4 чашки (200 мл) или чуть больше коричневого сахара;
Вино красное сухое (здесь итальянское "Портобелло Кьянти") 60-70 мл.

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Вино немного прогреть ***в итоге вино хорошо ощущается, Вы можете частично заменить его водой***, растворить в нем сахар. Добавить клубнику, проварить на небольшом огне 2-3 минуты, остудить. Пробить в блендере ***при необходимости загустить несколькими ягодами или, напротив, разбавить водой - очень густое пюре не нужно***
шаг 2/3
Перелить в пластиковый контейнер, поместить в морозильную камеру до застывания, периодически перемешивая массу лопаткой/вилкой и разбивая кристаллы льда. ***Этот вид сорбе застывает чуть дольше, возможно, из-за наличия алкоголя, в среднем понадобится 4-5 часов, при этом первые 2 часа масса ужасающе долго не схватывается:)))***
шаг 3/3
***И если в ходе проверки "как там поживает сорбе" и его запланированной и внезапной дегустации в контейнере что-то осталось - выложите в небольшие бокалы/рюмки, запаситесь маленькой-маленькой ложкой и наслаждайтесь:)***
Комментарии — 51
Ева
12 лет назад

О...взрослое сорбе) для взрослых девочек!) мне нраица!)) 5!

Вениамин
12 лет назад
Ева,

Попрошу! Не примазываться к мальчишеским десертам:)) Спасибо!

Natalia♥
12 лет назад
Вениамин,

Дискриминация и шовинизм (и еще какие-то такие слова)! Нрайца (с)

Вениамин
12 лет назад
Natalia♥,

))) Приходится защищаться иногда!

Ева
12 лет назад
Вениамин,

))как тут весело стало! Повторите,пожалуйста еще бокальчик!) ГОЛОСУЮ! кричу я у стойки)))

Natalia♥
12 лет назад
Ева,

Да-да, и температуру за окном до +25 прибавьте, пожалуйста!

Ева
12 лет назад
Natalia♥,

температуру главное внутри прибавить и все будет прекрасно!)) и весь мир будет в клубничном цвете))

Вениамин
12 лет назад
Ева,

))) ЕВЕ больше не наливать сорбе!) Спасибо!

Вениамин
12 лет назад
Natalia♥,

Фу, какие Вы ужасы говорите! Меня вполне устраивают наши +13+-))

Natalia♥
12 лет назад
Вениамин,

Меня наши +13 пока не устраивают:), летом хочется без полушубка гулять :)

Ева
12 лет назад
Вениамин,

с вами не пропадешь..и не потеряешься) Спасибо и вам!)

ирина
12 лет назад

в приготовлении сорбе,вам равных нет! как всегда идеально и со вкусом!5!

Вениамин
12 лет назад
ирина,

Ох, Ирина, спасибо Вам! Распечатаю и повешу на экран ноута. Или нет, скопирую на главную страничку профайла - "о себе":)))

ирина
12 лет назад
Вениамин,

шутите...но я действительно так считаю,да и не я одна!

Тата
12 лет назад

Ух ты!Я ещё с предыдущим сорбе не справилась!А что,хорошая идея:детям-с ревнем,а маме с папой можно чего-нибудь покрепче и похолоднее.

Вениамин
12 лет назад
Тата,

Спасибо! Но это еще не все - у меня неделя сорбе:)

Умида♥
12 лет назад

Пьянящее сорбе ))).

Вениамин
12 лет назад
Умида♥,

Немного))

Умида♥
12 лет назад
Вениамин,

)) А столько и надо, иначе это уже пьянство ))

Вениамин
12 лет назад
Умида♥,

Пьянство это если это сорбе вином запивать! Ну, или эстетство)

Умида♥
12 лет назад
Вениамин,

))) Главное не додуматься сорбе запить пивом. Если серьезно,с меня завтра голос

Умида♥
12 лет назад

Голос и я первая!

Вениамин
12 лет назад
Умида♥,

Как приятно, спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru