Рецепт
Главная»Рецепты»
Лимонный пай "Вай-Вай-Вай"

Лимонный пай "Вай-Вай-Вай"

Рецепт на:
6 персон
Описание
Пар клубится над чашкой горячего зеленого чая. Кусочек пирога манит цитрусовым ароматом. Десертная ложечка мягко проходит сквозь лимонные слои, добирается до рассыпчатого песочного основания. Водоворот вкусов захлёстывает Вас настолько, что остаётся только закрыть глаза и прошептать: «Вай-вай-вай!»…

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
Масло сливочное – 200 г
Сахар – 1 ст.л.
Соль – ¼ ч.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Мука – 200-230 г. (сколько возьмёт тесто)
************************************
Лимонный джем из рецепта http://www.edimdoma.ru/recipes/24589
************************************
Лимонный крем:
Яйца – 3 шт.
Сахар – 80 г.
Лимон (сок) – 1 шт.
Масло сливочное – 150 г.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Лимонный крем: Яйца взбить с лимонным соком и сахаром. Перелить в кастрюлю и поставить на слабый огонь минут на 10, время от времени помешивая массу.
шаг 2/7
Распустить сливочное масло в яичной массе. Варить крем до загустения на медленном огне минут 15.
шаг 3/7
В пропечённую корзиночку выложить лимонный джем (http://www.edimdoma.ru/recipes/24589).
шаг 4/7
Готовый пирог остудить. Можно присыпать сахарной пудрой.
шаг 5/7
Когда масло растопится, достаем форму из духовки и постепенно вводим муку. Тесто должно стать податливым. Распределить его по форме. И отправить на 15 минут в духовку, чтобы корж пропёкся.
шаг 6/7
Тесто: в форму для запекания выложить сливочное масло, соль, сахар и оливковое масло. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
шаг 7/7
Сверху вылить лимонный крем. Отправить на 10 минут в духовку.
Комментарии — 68
Lyudmilae
12 лет назад

Лимонный крем с песочным тестом - очаровательно!

Akisha
12 лет назад
Lyudmilae,

Людмила, мерси))

Виктория
12 лет назад

Лимонный пай, лимонный джем, лимонный крем:) вай, вай, вай... сегодня, накупила лимонов, теперь думаю как их получше пристроить:) будет отчет - буду отчитываться:)

Akisha
12 лет назад
Виктория,

Вика, с нетерпением буду ждать!!!! Будет приятно увидеть твою интерпретацию моего пирога)))

D@rKy
12 лет назад

И снова песочное тесто победило?))) 5!!!

Akisha
12 лет назад
D@rKy,

D@rKy, ты абсолютно права!))) спасибо))

nina
12 лет назад

Без комментариев - 5+1!!

Akisha
12 лет назад
nina,

:)))) спасибочки!))

samira
12 лет назад

вай вай вай какая прелесть)))5++++

Akisha
12 лет назад
samira,

)))))) Самирочка, спасибо!)))

Больше рецептов на edimdoma.ru